[P6-08] 소금의 종류를 달리하여 제조한 새우젓의 이화학적 특성변화

이강덕 ,  김학렬 ,  장희락 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

소금의 종류를 달리하여 제조한 김치의 품질특성과 기능성

최금혜 ,  김소희 ,  박건영

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

천일염과 구운 소금의 이화학적 성질 분석

이정희 ,  유영주 ,  이인선 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P8-181] 농산물을 이용한 기능성소금의 제조

박선영 ,  조정용 ,  나혜리 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

세계의 소금시장, 어떻게 움직이고 있나?

이헌동

수산정책연구

2009 .12

[P3-14] 죽염을 비롯한 시판소금의 이화학적 특성 및 외형구조

강수태 ,  조영제 ,  강군중 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P8-196] 오디를 이용한 가공소금 제조 및 특성

양희 ,  팽금서 ,  홍성효 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P2-51] 전통된장 제조에 이용한 다양한 콩의 이화학적 품질특성

문혜경 ,  이수원 ,  문재남 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

초고압처리에 의한 저염 멸치젓의 품질 변화

임상빈 ,  양문식 ,  김수현 외 2명

한국식품과학회지

2000 .02

[P10-197] 소금 종류에 따른 청국장의 암예방 및 항암효과

이규복 ,  김수옥 ,  박건영 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P3-21] 천연색소를 이용한 컬러소금의 제조 및 저장 중 색 변화

김아련 ,  최한진 ,  양희 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

정부, '소금과의 전쟁'을 실행에 옮겨야

손숙미

월간 닭고기

2007 .01

정부! '소금과의 전쟁'을 실행에 옮겨야

손숙미

월간양계

2007 .01

[P3-55] 만가닥버섯소금의 제조 및 기능성에 관한연구

고천성 ,  김학렬 ,  조재우 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

콩품종의 이화학적 특성 비교

김우정 ,  김동희

두채

1990 .01

초고압 처리한 멸치젓의 저장 중 품질 변화

임상빈 ,  좌미경 ,  목철균 외 1명

한국식품과학회지

2000 .04

시판소금이 김치발효 미생물의 생육에 미치는 영향

박소정 ,  박건영 ,  전홍기

한국식품영양과학회지

2001 .10

다양한 원료콩으로 제조한 청국장의 이화학적특성 비교

김수연 ,  심동준 ,  최승권 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

김치의 이화학적 특성

조재선

식품과학과 산업

1988 .03

소금에 대한 과학적 고찰

김영명

식품기술

2009 .01