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한국외식산업경영학회 외식산업경영연구 외식산업경영연구 제2권 제1호
발행연도
2006.4
수록면
113 - 128 (16page)

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목차

ABSTRACT
Ⅰ. 시대적인 변화에 따른 세계속의 한국음식의 역할
Ⅱ. 건강지향적 한국음식의 상품개발을 위한 문제점 및 발전 방안
Ⅲ. 건겅지향적인 한국음식의 상품개발 사례
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