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한국외식산업경영학회 외식산업경영연구 외식산업경영연구 제2권 제3호
발행연도
2006.12
수록면
133 - 157 (25page)

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목차

ABSTRACT
Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 조리사의 개념과 학교급식 조리사의 특성
Ⅲ. 학교급식의 현황과 조리사의 역할
Ⅳ. 맺음말
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