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저자정보
장지은 (베리&바이오식품연구소) 최혜란 (베리&바이오식품연구소) 이정현 (베리&바이오식품연구소) 인재평 (대상) 이정미 (대상) 김성필 (대상) 진중현 (대상) 박탁현 (대상) 최명준 (대상) 이태범 (베리&바이오식품연구소)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제47권 제5호
발행연도
2015.10
수록면
658 - 666 (9page)

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본 연구에서는 Asp. terreus를 접종하여 제조한 황국곡자를 이용하여 지질대사와 관련 조절유전자 및 심혈관질환에 미치는 효능을 확인하고, 고지혈증 개선에 미치는 황국곡자의 효능을 검증하고자 하였다. SD rat을 사용하여 8주 동안 고콜레스테롤 식이와 황국곡자 0.5, 2 g을 경구투여 하였다. 그 결과 간조직에서 황국곡자 투여군은 총 지질의 함량이 감소하였으나 황국곡자가 콜레스테롤 배출에는 크게 영향을 주지 않음을 확인하였다. 간조직내 LDL 및 HDL 관련 유전자 발현 확인 결과, 콜레스테롤 합성의 가장 중요한 기작인 HMG-CoA reductase, LDL receptor와 SREBP2 발현에서는 고콜레스테롤군보다 유의적으로 모두 증가하여 체내의 콜레스테롤을 낮추는 것으로 판단된다. 또한 간조직의 형태학적 특징을 관찰해본 결과 황국곡자 투여군이 고콜레스테롤군에 비해 간 손상의 정도가 현저히 감소되어 있으며 간세포 내 작은 공포 모양의 지방구가 현저히 줄어들어 있는 것을 확인하였으며 황국곡자를 투여한 군 모두 지방세포 침윤과 같은 지방간 병변의 치료효과를 확인하였다. 결과적으로 황국곡자는 체내의 지질대사에 영향을 끼침에 따라 고지혈증의 개선을 위한 소재로 이용될 수 있을 것으로 판단된다.
#Aspergillus terreus #high cholesterol diet #lovastatin #cholesterol synthesis #hyperlipidemia

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (41)

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[학술지(정기간행물)] - 이재준 / 2011 / 모시잎이 고지방-고콜레스테롤 식이 흰쥐의 지질대사 개선 및 항비만 효과에 미치는 영향 / 한국식품과학회지 43 (1) : 83 ~ 90 dbpia [학술지(정기간행물)] - 김민선 / 2012 / 울금(Curcuma longa L.)이 고지방․고콜레스테롤 식이 흰쥐에서의 담즙산 및 UDP-glucuronyl transferase 활성에 미치는 영향 / 생명과학회지 22 (8) : 1064 ~ 1070 dbpia [학술지(정기간행물)] - Manninen V / 1992 / Joint effects of serum triglyceride LDL cholesterol and HDL cholesterol concentrations on coronary heart disease risk in the helsinki heart syudy / Circulation 85 : 37 ~ 45 google schola [학술지(정기간행물)] - AI-Muhtaseb N / 1989 / Lipoproteins and apolipoproteins in young male survivors of myocardial infarction / Atherosclerosis 77 : 131 ~ 138 google schola [학술지(정기간행물)] - Rifkind BM / 1986 / Diet, plsama cholesterol and coronary heart disease / J. Nutr 116 : 1578 ~ 1580 google schola

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