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저자정보
박호은 (충북대학교) 도경효 (충북대학교) 정진웅 (바이오리듬) 정용현 (바이오리듬) 이완규 (충북대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제47권 제12호
발행연도
2018.12
수록면
1,210 - 1,216 (7page)
DOI
10.3746/jkfn.2018.47.12.1210

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본 연구에서는 혼합유산균의 기능성 탐색을 위한 연구의 일환으로 고지방식이 유도 마우스에 혼합유산균을 급이시켜 콜레스테롤 및 내장지방 저하 효과를 알아보았다. 실험군은 정상식이를 급이한 정상대조군, 고지방식이를 급이한 실험대조군(HFC), Lactobacillus casei WK3만 단독으로 투여한 단독유산균군(WK3), 4종 유산균을 급이한 혼합유산균 투여군(Combined LAB)으로 나누어 실험을 진행하였다. HFC군의 최종체중과 식이섭취량은 WK3군과 Combined LAB군보다 높았으나 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 혈청 내 혈액화학을 분석한 결과 AST, ALT의 유산균 투여로 인한 유의적인 감소는 확인되지 않았으나 혈청 내 총콜레스테롤, LDL-콜레스테롤 함량, 동맥경화지수는 HFC군보다 Combined LAB군이 유의적으로 감소하였다. 간장과 부고환 지방조직의 장기 무게를 측정한 결과 WK3군과 Combined LAB군의 간장 무게가 HFC군보다 유의적으로 감소하였다. 또한 간장 조직을 병리학적으로 관찰한 결과 정상적인 간 조직에 비해 HFC군의 간 조직에서 간세포의 팽윤과 지방변성을 관찰할 수 있었다. 하지만 유산균을 투여한 WK3군과 Combined LAB군에서 간세포의 팽윤 및 지방변성이 현저하게 감소한 것을 확인할 수 있었다. 부고환 지방조직을 관찰한 결과 HFC에 비해 WK3와 Combined LAB군이 지방세포 크기를 유의적으로 감소시키는 것이 확인되었다. 따라서 4종 혼합 유산균은 고지방식이동물에서 혈중 총 콜레스테롤 및 LDL-콜레스테롤 함량을 감소시켜 지질 농도를 개선하는 효과를 보였으며, 또한 부고환 지방조직과 같은 내장지방세포의 비대화를 억제시키는 효과를 갖고 있는 것으로 확인되었다. 이러한 결과는 4종 혼합유산균이 내장지방의 축적과 지방간을 개선시킬 수 있을 것으로 평가되며, 고지혈증질환, 동맥경화 등과 같은 심혈관계 질환의 예방과 개선에 효과적일 것으로 생각된다.
#cholesterol #hypercholesterolemia #visceral fat #Lactobacillus casei WK3 #Lactobacillus plantarum K-1

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과
고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (36)

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Ooi LG, Liong MT. 2011. Cholesterol-lowering effects of probiotics and prebiotics: a review of in vivo and in vitro findings. Int J Mol Sci 11: 2499-2522. Jeong JS, Kwon HS. 2017. Prevalence and clinical characteristics of dyslipidemia in Koreans. Endocrinol Metab 32: 30-35. Glowinska B, Urban M, Koput A. 2002. Cardiovascular risk factors in children with obesity, hypertension and diabetes: lipoprotein(a) levels and body mass index correlate with family history of cardiovascular disease. Eur J Pediatr 161: 511-518. Hammad S, Pu S, Jones PJ. 2016. Current evidence supporting the link between dietary fatty acids and cardiovascular disease. Lipids 51: 501-517. Lichtenstein AH. 2014. Dietary trans fatty acids and cardiovascular disease risk: past and present. Curr Atheroscler Rep 16: 433.

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