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논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
김영 (농촌진흥청) 이창현 (농촌진흥청) 김양숙 (농촌진흥청)
저널정보
한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 한국지역사회생활과학회 2015 춘계학술대회
발행연도
2015.4
수록면
182 - 182 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2018

종가 발효음식 집장(汁醬)에 관한 조리법 고찰
김영 ,  이창현 ,  윤영 외 1명 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018.06 학술대회자료

2015

안동권씨 충재 권벌 종가의 제례음식, 편(떡)의 시대별 고임 및 조리법에 관한 연구
김영 ,  이창현 ,  김양숙 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 2015.04 학술대회자료

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떡[餠] 명칭 분절 구조 연구 Ⅰ
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고문헌(1400년대-1800년대) 및 근대문헌(1800 ~ 1960년대)에 나타난 떡의 종류 및 특성 분석
김진숙 ,  김자영 ,  장영은 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 .10
[우리말 돋우기] 시루떡과 흰떡
박남일 월간 샘터 2012 .10
시와 고사를 통해 살펴본 중국의 떡 문화
김원희 ,  이종무 중국문화연구 2011 .06

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