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본 연구에서는 국산배의 기능학적 우수성 증명을 위해 국산배로부터 생리활성 화합물을 밝히고자 하였다. 이에 배 과피 MeOH 추출물을 용매분획하여 얻은 EtOAc-산성획분을 대상으로 Sephadex LH-20 column chromatography와 ODS-HPLC를 이용하여 순차적으로 정제를 행하여 2종의 화합물을 단리하였다. 단리된 화합물 1과 2는 MS 및 NMR 분석을 통하여 각각 quercetin 3-O-β-Dglucopyranoside(화합물 1)와 3,5,6,7,8,3",4"-heptahydroxyflavan [(?)-dulcisflavan, 화합물 2)]으로 동정되었다. 단리된 화합물 1은 동양배로부터, 그리고 화합물 2는 배로부터 처음 동정된 화합물이다. 본 연구결과가 국산배의 기능학적 우수성 증명을 위한 기초자료로 활용되길 기대한다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (41)
참고문헌 신청
Iwashina T / 2000 / The structure and distribution of the flavonoids in plants / J. Plant Res 113:287~299
Harborne JB / 2000 / Advances in flavonoid research since 1992 / Phytochemistry 55:481~504
Mattila P / 2007 / Phenolic acids in potatoes, vegetables, and some of their products / J. Food Compos. Anal 20:152~160
Crozier A / 1997 / Quantitative analysis of the flavonoid content of commercial tomatoes, onions, lettuce and celery / J. Agr. Food Chem 45:590~595
Kubola J / 2011 / Phytochemicals, vitamin C and sugar content of Thai wild fruits / Food Chem 126:972~981
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