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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
대한지역사회영양학회 Journal of Community Nutrition Journal of Community Nutrition Vol.3 No.2
발행연도
2001.11
수록면
110 - 119 (10page)

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This study was designed to assess the needs for nutrition education and educational materials for older adults. Two cross-sectional survey were conducted. The first survey, conducted by personal interviews, was part of the large-scale elderly nutrition study. Subjects were adults aged 50 and over, recruited from 6 large cities and 8 middle-sized cities(n=1,850). The second survey, done by mail survey using open-ended questions, was condected with dietitians working at public health centers or hospitals(n=53). Adults aged 50 and over were interested in topics such as healthy cating(32.1%), hypertension/stroke and diet(22.1%), osteoporosis and diet(11.4%), and diabetes and diet(9.2%). Television and radio(58.2%), health professionals(12.2%) and friends(7.9%) were common sources of nutrition information. Preffered topics of nutrition education and sources of nutrition information were different by general characteristics of subjects, suggesting that nutrition education or educational materials be planned considering the characteristics of subjects. About 70% of subjects indicated that they sometimes use or do not use nutrition information in daily lives, suggesting the need to provide more practical information. Among 53 facilities responding the second survey, 73.6% provided nutrition education for older adults. Commom topics for nutrition education included diabetes(39.3%), hypertension and stroke(19.1%) and general nutritional management(11.2%). These were consistent to the topics preferred by older adults. As materials in elderly education, dietitians wanted primarily to use leaflets and slides. Boards, booklets and posters were other commonly cited materials. For contents of elderly educational materials, dietitians mentioned the nutritional management for age-related diseases(33.8%). general nutritional management for older adults(25.4%) and practically applicable information(19.7%). They also suggested that nutrition education materials for the elderkly should use larger print and attractive pictures, and easily understood, as well as presenting simple, specific and practical information. These results provided baseline information for developing nutrition education and educational materials for older adults. (J Community Nutrition 3(2) : 110~119, 2001)

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