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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2007.3
- 수록면
- 3 - 7 (5page)
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This paper overviews the historical background and development of applied nutrition and community nutrition in Korea. The nutrition studies in the early years focused on animal experiments, human metabolism, and food analysis and therefore were limited to classrooms and research laboratories in universities without spreading into the lives of people. Korean specialists trained through the UN International Course of Applied Nutrition initiated the Applied Nutrition Program (ANP) in Korea in the 1960s. The ANP in Korea was effectively implemented until 1986 with support from UNICEF, FAO, and WHO as a national project to improve the nutrition and health of rural residents. With economic development and urbanization in Korea, the rural-focusing ANP was re-born to a more extended version with the name of “Community Nutrition”, targeting the nutrition and health of the entire Korean population. Scholarly associations including the Korean Society of Community Nutrition established in 1995 have significantly contributed to the development of Community Nutrition in Korea and are expected to continue to work for a better connection between nutrition and health promotion.
목차
Abstract
Nutrition Studies in Korea in the Past
New Approach of Applied Nutrition by United Nations
Development of the National Applied Nutrition Program in Korea
Development of Community Nutrition in Korea
Roles of Scholarly Associations in the Development of Community Nutrition
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