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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제14권 제3호
발행연도
2009.6
수록면
255 - 265 (11page)

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This study was investigated nutrient intakes and dietary evaluation index of the healthy subjects over 85 of Sunchang County to explore the improved dietary pattern for healthy aging of the elderly. The survey was conducted by personal interview to 161 elderly subjects (59 males and 102 females over 85) in 2006, and their daily dietary intake was assessed by 24-hr recalls and weighing one meal. The daily energy intakes of males were 1,335±67 kcal, and those of females were 1,095±38 kcal comprised of 66.8% and 68.4% of the EER for the age group of 75. The proportions of energy from carbohydrate: protein: lipid were 70.7:14.6:14.6 for males and 68.6:14.0:17.4 for females. The average protein intakes were 95.4% for males and 85.0% for females of RI, and the average calcium intakes were 54.3% for males and 43.6% for females of RI. The daily vitamin intakes were below 70% except vitamin A, vitamin B6, and vitamin E. The proportion of the relative risk groups of protein, phosphate, iron and vitamin A ranged 40-49% of RI over 75 year groups. The other nutrient intakes showed that there were over 50% risk groups. Especially for nutrients such as calcium, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, folate and niacin over 70% of the subjects were under risk. The median value of all nutrient intakes did not reach AI. The INQ of nutrients were over 0.8 except for folate and vitamin C. Calcium intakes were relatively low and needed attention. However, the ratio of calcium and phosphate showed 1:1.6, which appeared to be superior to the other districts. The DVS were higher as the dietary balance scores, KDDS were higher, and the groups with high KDDS had high intakes of nutrients compared to the groups with low KDDS. The high risk groups as judged by simple nutrition screening test had lower nutrient intakes than the groups of middle risk or low risk groups. The subjects in Sunchang area had relatively low intakes of several nutrients. However, judging from the desirable patterns of the energy proportion from three major nutrients, ratio of calcium and phosphate and INQ of nutrients there is a possibility that extended healthy aging might be related to the quality of nutrients and relative ratio between nutrients. To improve nutrient status of the elderly of the surveyed area further application involving KDDS and DVS appeared to be required. (Korean J Community Nutrition 14(3):255~265, 2009)
#oldest-old #nutrient intake #INQ #KDDS #DVS

목차

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1. [학술지(정기간행물)] - Baek JW / 2000 / Nutritional status of the long in: lived people in Kyungpook Sung-Ju area(I)-Estimation of nutrients intakes / Korean J Nutr 33 (4) : 348 ~ 453 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 최희정 / 2002 / 경남 일부지역 장수노인의 영양섭취상태에 관한 연구 / 한국식품영양과학회지 31 (5) : 877 ~ 884 dbpia 3. [기타자료] - Government of the Republic Korea / 2008 / Plan for Ageing Society and Population: Seromazi Plan 2010 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 한혜경 / 2005 / 강화지역 장수노인의 식습관 및 영양소섭취량 / 대한지역사회영양학회지 10 (1) : 101 ~ 110 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - Houston DK / 1994 / Individual foods and food group patterns of the oldest old / J Nutr for the Elderly 13 (4) : 5 ~ 23 google schola

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