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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제13권 제2호
발행연도
2008.4
수록면
164 - 175 (12page)

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This study was performed to compare food consumption patterns, dietary behavior, and nutrition knowledge between Korean professional soccer players and the non-athletic males. Data were collected from 53 soccer players working for Korean professional soccer clubs and 44 non-athletic males, using self-administered questionnaires. There were significant differences in food consumption frequency between two groups. Meats and eggs, fishes and shellfishes, sea weeds were consumed more frequently by the soccer players. The frequency scores of foods rich in iron, calcium, and protein were also higher in the soccer players compared with the non-athletes. Meanwhile, the consumption of alcohol was more frequent in the non-athletes. As for the cooking method, the soccer players showed higher preference for steaming/parboiling and consumed raw vegetables and fruits more frequently than the non-athletic males (p<0.05). The average scores of soccer players on nutrition knowledge for basic nutrition and athletic nutrition were lower than the respective values of the non-athletic males. However, the soccer players showed better eating behaviors and dietary habits compared with non-athletic males (p<0.001). They had well-balanced, regular diet and good habits for chronic disease prevention. No significant relationship could be observed with respect to nutrition knowledge and nutritional behavior. Moreover, the experience of getting nutrition information did not affect either nutrition knowledge score or nutritional habits score, except that for habits of chronic disease prevention in non-athletes. Therefore, it is suggested that more effective and practical nutrition education program be needed for promoting healthy eating habits and improving nutritional status in young males. (Korean J Community Nutrition 13(2) : 164~175, 2008)
#Korean professional soccer players #non-athletic males #food frequency #dietary behavior #nutrition knowledge

목차

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1. [학술지(정기간행물)] - 배현주 / 2002 / 프로축구선수의 음식기호도 조사 / 대한영양사협회 학술지 8 (1) : 42 ~ 51 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - Chang M / 2001 / A behavior-modification approaches to improved exercise performance for athletes through the multiple nutrional counseling / Korean J Nutr (34) : 79 ~ 88 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Chang N / 1996 / Changes in dietary habits of adults with middle and upper income levels in Seoul / Korean J Nutr 29 (5) : 547 ~ 558 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 장경자 / 2006 / 인터넷 영양교육 참여 전국 대학생의 지역별 신체계측, 식행동 및 영양소 섭취상태에 관한 연구 / 한국식품영양과학회지 35 (6) : 565 ~ 571 dbpia 5. [단행본] - Cho SS / 1984 / A study on the nutritional knowledge and food intake pattern of athletics / The Graduate school of Yonsei university google schola

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