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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제12권 제2호
발행연도
2007.4
수록면
142 - 149 (8page)

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To evaluate the seasonal differences of nutrient intake and serum biochemical indices (total cholesterol, HDL-, LDL-cholesterol, TG, MDA : malondialdehyde, TAS : total antioxidant status, folate) in Korean college women with a mean age of 20.15y, this study was conducted twice: once in winter and a second time in summer. Anthropometric assessment was also measured in the two seasons. As a result, body fat mass (p < 0.05), body fat% (p < 0.05), and abdominal fat% (p < 0.01) in the summer were significantly lower than those in winter. Intake of fat (p < 0.05), polyunsaturated fatty acid (p < 0.01), zinc (p < 0.05), and vitamin E (p < 0.05) were at significantly higher levels in the summer period compared with the winter period. In addition, nutrients with an intake level less than 75% RI of KDRIs were folate in winter and calcium, and folate in the summer. Total cholesterol (p < 0.05) and HDL-cholesterol in summer, according to lipid profiles, were significantly lower than those in winter. Although MDA, one of the products of lipid peroxidation, remained unchanged, TAS was significantly higher in summer than in winter. The level of folate in summer showed significantly lower than that in winter. The present study suggests that nutrient intake of college women women differs according to the seasons and anthropometric indices and serum biochemical indexes were associated with seasons. Thus nutritional education programs on the basis of season are needed for college women. (Korean J Community Nutrition 12(2) : 142~149, 2007)
#seasonal difference #nutrient intake #serum Lipids #MDA #malonedialdehyde #TAS #total antioxidant status #folate

목차

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참고문헌 (40)

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, 2006 , The influence of season on oxidant-antioxidant status in trained and sedentary subjects. 78 : 1441 ~ 1447 google schola , 2005 , Differences in reported winter and summer dietary intakes in young adult in Spain 56 : 431 ~ 443 google schola , 2002 , A comparative study on the dietary attitudes dietary behaviors and diet qualities of food and nutrition major and non-major female university students 7 (3) : 293 ~ 303 google schola , 2002 , A comparison between food and nutrition major, and non-major, female university students in terms of their nutrient intakes and hematological status with an emphasis on serum iron. 35 : 952 ~ 961 google schola , 1972 , The sociocultural aspects of nutrition. Ecol Food Nutr 1 : 143 ~ 163 google schola

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