고지방/고콜레스테롤 식이를 섭취한 마우스에서 자색고구마 열수추출물 보충이 지방간 저항성에 미치는 영향

이유진; 양윤경; 김유진; 권오란

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이유진 (이화여자대학교) 양윤경 (숭의여자대학교) 김유진 (이화여자대학교) 권오란 (이화여자대학교)

저널정보: 한국영양학회 Journal of Nutrition and Health Journal of Nutrition and Health Vol.48 No.1

발행연도: 2015.2

수록면: 1 - 8 (8page)

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자색고구마 열수추출물의 간 보호 기능을 확인하기 위해 C57BL/6 마우스를 사용하여 시험하였다. 지방간 유도를 위해 8주간 고지방/콜레스테롤 식이를 급여하였으며, 자색고구마 열수추출물은 1.25, 2.5, 5%의 수준으로 식이에 함께 넣어 같은 기간 동안 제공하였다. 간 조직의 병리학적 분석, 혈장 ALT 활성도, 간 및 혈장의 TC 수준을 바탕으로 비알콜성 지방간 모델이 형성되었음을 확인하였다. 고지방/콜레스테롤 식이의 급여는 식이섭취량을 감소시켜 총 에너지 섭취량은 시험군간 차이가 없었으나, 포화지방을 급원으로 하였을 때 지방세포의 비대와 혈장 TC, 간TC, 간의 지방구를 증가시키는 것으로 관찰되었다. 한편 자색고구마 열수추출물을 고지방/콜레스테롤 식이와 함께 섭취시킨 결과, 고지방/콜레스테롤 식이로 인한 지질대사 이상을 유의하게 변화시키지 못해 혈액 및 간 손상 지표를 개선시키지 못하였으나, 지방조직의 크기는 작게 유지하고 간의 지방구 형성은 억제하는 것으로 관찰되었다. 이상의 결과로 자색고구마 열수추출물은 지질대사 개선을 통해 간 보호 효과를 갖음을 알 수 있었다. 향후에는 자색고구마 열수추출물이 지방세포-간의 상호 지질대사에 미치는 영향을 추가적으로 연구해야 할 것으로 사료된다.

#purple sweet potato #aqueous extract #high fat/cholesterol diet #non-alcoholic fatty liver

참고문헌 (21)

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1. [학술지(정기간행물)] - Samuel VT / 2004 / Mechanism of hepatic insulin resistance in nonalcoholic fatty liver disease / J Biol Chem 279 (31) : 32345 ~ 32353

2. [학술지(정기간행물)] - 이은 / 2003 / 지방간 환자를 위한 생식용 천연복합식품이 고지방식이를 급여한 흰쥐의 혈청, 간장의 효소 및 간조직 구조에 미치는 영향 / 한국식품영양과학회지 32 (2) : 256 ~ 262

3. [보고서] - Ministry of Food and Drug Safety / 2012 / Influence of dietary intake on non-alcoholic fatty liver disease in Korean

4. [학술지(정기간행물)] - 한규홍 / 2002 / 자색고구마를 이용한 민속주의 제조 및 생리 기능성 / 한국식품과학회지 34 (4) : 673 ~ 677

5. [학술지(정기간행물)] - Rossi A / 2003 / Protective effects of anthocyanins from blackberry in a rat model of acute lung inflammation / Free Radic Res 37 (8) : 891 ~ 900

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