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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
허설혜 (한국생명공학연구원) 김석원 (한국생명공학연구원) 민병환 (경북대학교)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제47권 제1호
발행연도
2015.2
수록면
20 - 26 (7page)

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이 논문의 연구 히스토리 (5)

2016

FT-IR 스펙트럼 데이터의 다변량 통계분석을 이용한 고단백질 인도 옥수수계통 신속선발체계 확립 및 라이신과 트립토판 분석
허설혜 ,  남석현 ,  양승균 외 2명 농업생명과학연구 2016.02 학술저널

2015

FT-IR 스펙트럼 데이터의 다변량 통계분석을 이용한 곶감의 원산지 및 품종 식별
허설혜 ,  김석원 ,  민병환 한국식품과학회지 2015.02 학술저널

2013

FT-IR 스펙트럼 데이터의 다변량통계분석을 이용한 고단백 옥수수의 신속선발
허설혜 ,  송승엽 ,  양승균 외 2명 한국원예학회 학술발표요지 2013.05 학술대회자료
FT-IR 스펙트럼 데이터의 다변량 통계분석을 이용한 고단백 옥수수의 신속 선발
허설혜 식물생명과학전공 2013.01 학위논문

2012

FT-IR 스펙트럼 데이터의 다변량 통계분석을 이용한 옥수수의 선발 및 예측 모델링
허설혜 ,  김석원 ,  양승균 외 1명 한국원예학회 학술발표요지 2012.10 학술대회자료

초록· 키워드

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본 연구에서는 상업용 곶감의 꽃받침과 종자를 이용하여 대사체 수준에서의 원산지와 품종 식별 체계를 확립하였다. 실험에 이용된 곶감 시료는 국내산 곶감 함안수시(Hamansusi), 예천고종시(Yecheongojongsi), 산청단성시(Sancheongdanseongsi), 그리고 논산월하시(Nonsanwalhasi) 4개 품종과 국내에서 판매되고 있는 중국산 곶감 2개 종류의 꽃받침과 종자를 사용하였으며, 꽃받침과 종자 시료의 전세포 추출물로부터 FT-IR 스펙트럼 데이터를 기반으로 다변량 통계분석(PCA, PLS-DA)을 실시하였다. 이 결과 국내산 곶감 4품종과 중국산 곶감 2종류가 두 그룹으로 확연히 나뉘어지는 것을 확인할 수 있었다. 상업용 곶감의 꽃받침을 PLS regression을 실시한 결과 국내산과 중국산 곶감을 100% 예측할 수 있었다. 또한 곶감 종자를 이용하여 품종 식별한 결과 각 4개의 그룹으로 나뉘어지는 것을 확인할 수 있었으며, PLS regression을 실시한 결과 약 86%의 정확도로 품종 식별이 가능함을 알 수 있었다. FT-IR 스펙트럼 분석의 간편성과 신속성을 고려할때, 본 연구 결과는 상업용 곶감에 대한 원산지나 품종 식별의 신속한 수단으로 활용할 수 있을 것으로 예상된다. 더 나아가 본 기술을 이용하여 다른 농산물의 원산지 또는 품종 식별 수단으로 활용이 가능할 것으로 기대된다.
#dry persimmon #sepal #Fourier transformation infrared (FT-IR) spectroscopy #principal component analysis (PCA) #partial least squares discriminant analysis (PLS-DA)

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (35)

참고문헌 신청
Sugiura A / 1985 / Effect of ethanol treatment of flesh darkening and polyphenoloxidase activity in Japanese persimmon, Hiratanenashi / Nippon Shoukukin Kogyo Gakkaishi 32:586~589 google schola Kim TC / 1995 / Classification of persimmon cultivars on the basis of horticultural traits / Korean J. Hortic. Sci. Technol 36:331~342 google schola Moon KD / 1998 / The changes of soluble sugar components and Texture during the processing of Dried Persimmon / Korean J. Dietary Culture 3:385~390 google schola Park HW / 1989 / Effect of packaging materials and method on the storage quality of dried persimmon / Korean J. Food Sci. Technol 21:321~325 google schola Lee MH / 1995 / The effect of package material and moisture content on storage of dried persimmon at room temperature / Korean J. Post Harvest Sci. Technol 2:285~291 google schola

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