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한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제17권 제3호
발행연도
2008.6
수록면
71 - 85 (15page)

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본 연구의 목적은 고급 레스토랑에서 물리적 환경 및 고객의 감정반응과 행동의도와의 인과관계를 밝히고자 한다. 서울 청담동에 위치한 고급 레스토랑을 방문한 성인고객들을 대상으로 자기기입방식으로 설문조사를 실시하여 211부를 수거하였고, 이중 유효하지 않은 설문을 제외하고 총 202부를 통계분석에 활용하였다. 분석결과, 5개의 요인 중 분위기 및 서비스상품의 2개의 요인이 고객의 감정반응과 재방문에 긍정적인 영향을 미침을 밝혀냈다. 이 연구 결과는 고객들이 느끼는 품질지각을 규명함으로써 레스토랑의 서비스 품질개선에 기여할 수 있는 유용한 마케팅 정보를 제공할 수 있을 것으로 기대한다.
#물리적 환경 #감정반응 #행동의도 #레스토랑 #physical environment #emotional response #behavioral intentions #restaurant

목차

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1. [학위논문] - 구문회 / 1995 / 관광호텔 서비스업의 관계마케팅에 관한 연구 / 박사 / 경기대학교 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 권익현 / 1997 / 레저 시설 내에서의 소비자 감정적 반응에 대한 실증연구: 스키리조트를 중심으로 / 소비자학연구 8 (1) : 59 ~ 77 google schola 3. [단행본] - 김계수 / 2004 / AMOS 구조방정식 모형 / 한나래 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 김광근 / 2002 / 호텔레스토랑의 서비스스케이프가 고객만족에 미치는 영향 / 관광경영학연구 6 (3) : 1 ~ 22 google schola 5. [학위논문] - 노영만 / 2003 / 레스토랑 환경지각이 소비자의 태도형성에 미치는 영향:심리반응의 중개역할 / 박사 / 경기대학교 google schola

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