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한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제7권 제2호
발행연도
1998.12
수록면
175 - 190 (16page)

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Recently the food service establishment has been chain reaction bankruptcies. So in this situation, An entrepreneur make appearance a matter of primary concern for the secure how to customer, what to do attract. Accordingly, the suggestion point of this study is 1. The analysis on, what factor is an influence, the customer behavior for the time being menu selet of foodservice establishment. 2. The research on grasp the factor of select an establishment for the different of guest type. 3. The analysis on, what selet of marketing strategy depend on target market segmentation of food service industry

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