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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제16권 제4호
발행연도
2010.9
수록면
139 - 150 (12page)

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본 연구의 목적은 국내 커피 전문점 이용 고객을 대상으로 추구 편익 변수를 기초로 하여 시장을 세분화하고자 한다. 수집된 자료는 SPSS Win 17.0 통계 프로그램을 이용하여 빈도 분석, 요인 분석, 신뢰도 분석, 군집 분석, 일원 분산 분석, 교차 분석 등을 실시하였다. 연구 결과, 추구 편익 변수를 요인 분석한 결과, 5개 요인(분위기 요인, 가치 요인, 마케팅 요인, 청결 및 편리성 요인, 서비스 요인)이 도출되었다. 도출된 5개 요인을 이용하여 군집 분석을 실시한 결과, 3개의 세분 시장(소극적 편익 추구 집단, 마케팅 편익 추구 집단, 감성 편익 추구 집단)으로 분류되었다. 또한, 세분 시장에 따른 인구통계학적 및 이용 행태 특성의 차이를 검증하고자 교차분석을 실시하였다. 세분 시장별 특성을 파악하여 커피 시장의 이익 창출을 위한 자료로 활용할 수 있는 마케팅 방안을 제시하고자 한다.
#coffee shop brand #perceived benefit #market segmentation #cluster analysis

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1. [학위논문] - 김정은 / 2000 / 추구 편익에 따른 Health tourism 시장 세분화 / 한양대학교 google schola 2. [학위논문] - 김현국 / 2002 / 원두커피의 브랜드 및 점포 선택 속성에 관한 연구 / 세종대학교 google schola 4. [학위논문] - 서영희 / 2001 / 호텔 팝 레스토랑 이용객의 추구 편익에 기초한 시장 세분화 연구 / 경성대학교 google schola 5. [학위논문] - 은혜원 / 2008 / 에스프레소 커피 전문점 포지셔닝 전략에 관한 연구 / 세종대학교 google schola 6. [학위논문] - 임지현 / 2009 / 한국과 일본 여성관광객의 해외경력과 추구 편익에 따른 시장 세분화 / 경희대학교 google schola

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