기장 향토음식의 조리표준화(제1보) : 멸치찌개, 갈치찌개, 매집찜 :멸치찌개, 갈치찌개, 매집찜

김소미; 김현숙; 임지애

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김소미 김현숙 임지애

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제13권 제3호

발행연도: 2007.9

수록면: 68 - 79 (12page)

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