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주방 환기에 대한 조리사들의 인식도 연구 : 서울 지역을 대상으로
Culinary Science & Hospitality Research
2005 .12
조리사 인성형성에 미친 주방환경에 관한 연구 : 서울 시내 특1급 호텔 조리사를 중심으로
Culinary Science & Hospitality Research
2002 .12
호텔 조리사들이 지각하는 주방의 물리적환경, 자기효능감, 생산성 간의 인과 관계 연구
관광연구저널
2020 .07
인지된 호텔주방환경이 조리사의 직무 몰입에 미치는 영향
Culinary Science & Hospitality Research
2006 .03
호텔주방의 물리적 작업환경이 조리사의 조직몰입에 미치는 영향 분석 : 직무만족 매개효과 중심으로
한국외식산업학회지
2020 .06
관광호텔 조리직무의 분업과 통합에 따른 문제점과 개선방안에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
1995 .12
호텔 조리사의 직무 스트레스 반응과 직무 만족 분석 : 제주지역 특1급 호텔을 중심으로
Culinary Science & Hospitality Research
2008 .06
주방 설비가 조리 종사원의 직무 스트레스에 미치는 영향에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2007 .09
호텔,패밀리 레스토랑 조리사의 직무 스트레스와 이직 의도 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2005 .12
부산 지역 특급호텔에 종사하는 조리사들의 직무 실태에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2005 .12
호텔 조리사의 이직에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2000 .12
호텔 주방조직의 관리자 리더십이 종사자의 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향
호텔경영학연구
2008 .12
호텔컨벤션메뉴관리와 주방업무 효율화에 관한 연구
서비스경영학회지
2002 .12
서울과 부산지역 특급호텔 조리사 직무만족 요인들의 비교분석
Culinary Science & Hospitality Research
2008 .06
특급호텔의 오픈키친 환경이 종사원의 직무만족 및 이직의도에 미치는 영향
외식산업경영연구
2016 .06
호텔레스토랑 오픈키친 환경이 조리종사원의 직무만족 및 직무몰입에 미치는 영향
호텔리조트연구
2016 .01
호텔 레스토랑 이용고객의 특성과 선호 호텔 레스토랑 유형의 연관성 분석 : 서울지역 호텔투숙객을 대상으로
관광레저연구
2014 .11
호텔레스토랑 조리직무의 평가에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2000 .09
호텔 기업의 조리사 경력개발 관리에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2002 .04
호텔주방설비가 직무만족, 자기유능감, 생산효율에 미치는 영향에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2007 .03
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