음식제과-음식 재료와 빵의 절묘한 조화

윤철만

베이커리

2004 .01

한국인의 세시음식 중 복음식의 인지도와 선호도

방현경 ,  이영순 ,  최미자

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

아시아인의 푸드네오포비아와 음식관여도가 음식선택동기에 미치는 영향

김선주 ,  이경희

동아시아식생활학회지

2012 .04

음식 선택 동기와 채소 소비의 관계를 조절하는 음식 신공포증의 효과 평가

강종헌 ,  정항진

동아시아식생활학회지

2008 .06

미국 거주 기간에 따른 재미한인들의 한국음식 세계화에 관한 설문조사연구

심영자 ,  정복미 ,  김은실 외 1명

한국식품조리과학회지

2000 .01

조리과학적 측면에서 본 전통음식과 Fusion 음식의 접목

정혜정

한국식품조리과학회 학술심포지움

2000 .01

효소와 한국음식

윤선

한국식품조리과학회 학술심포지움

1991 .01

소비자의 주관적 평가와 그 문제점 : 건강과 음식

심영

한국생활과학회지

2000 .12

전주 한옥마을 음식문화에 대한 소비자 요구도 및 만족도 분석 : Push-Pull factor theory를 적용하여

나희라 ,  박은주 ,  양수진 외 2명

Journal of Nutrition and Health

2017 .04

한국 음식 관광의 주요 정책과 방향

김상욱

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2012 .11

한국음식의 세계화 토론

정혜정

한국식생활문화학회 학술대회

2007 .01

한국전통음식의 상품화

김영석

한국식생활문화학회 학술대회

2007 .01

수도권 초등학생의 한국 전통 음식 및 장류 음식에 대한 인식 및 선호도 조사

김수연 ,  박지현 ,  차민하 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .05

대학생의 음식기호 조사

丁英鎭

한국영양학회지

1984 .03

음식: 문화융합의 장

김광억

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .10

Taste education reduces food neophobia and increases willingness to try novel foods in school children

Bo-Kyung Pa ,  k ,  Mi-Sook Cho

Nutrition Research and Practice

2016 .04

Taste education reduces food neophobia and increases willingness to try novel foods in school children

Bo-Kyung Pa ,  k ,  Mi-Sook Cho

Nutrition Research and Practice

2016 .04

경기지역의 전통음식 가치평가

한귀정 ,  임영숙 ,  김행란 외 1명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

「 음식디미방 」에 수록된 전통음식의 향약성에 관한 고찰 ( Literature Review on the Pharmaceutical Effect on Korean Traditional Food in 「 Eumsikdimibang 」 )

신민자 ,  이영순 ,  최수근

동아시아식생활학회지

2001 .10