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저자정보
조장원 (한국식품연구원) 이영경 (한국식품연구원) 김영찬 (한국식품연구원) 한춘희 (연변대학교) 신광순 (경기대학교) 홍희도 (한국식품연구원)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제45권 제5호
발행연도
2013.10
수록면
636 - 641 (6page)

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감잎으로부터 새로운 생리활성 다당 소재를 개발하기 위하여 감잎의 열수추출물로부터 다당획분 PLW-0, pectinase 처리 추출물로부터 다당획분 PLE-0를 분리하여 정상 및 면역 억제 동물모델에서 면역자극활성을 측정하였다. 감잎 유래 다당체들은 정상모델에서 마우스의 면역기관인 비장과 흉선의 무게를 증가시켰으며, 비장세포 유래 림프구의 증식에 농도 의존적으로 증식활성을 보였는데, pectinase 처리 다당 획분 PLE-0의 활성이 열수추출다당 획분 PLW-0에 비해 전체적으로 높은 활성을 보이는 것을 확인할 수 있었다. 또한 CY에 의해 면역이 억제된 동물모델에서도 CY처리에 의해 저하된 임파구 증식, NK 세포 활성 및 백혈구 수를 현저하게 증가시켰다. 이러한 면역억제 극복 활성 역시 유의적인 차이는 보이지 않았으나 PLE-0가 PLW-0에 비해 높음을 확인할 수 있었다. CY는 악성 종양의 치료 및 장기이식 후 나타나는 거부반응의 억제제로 사용되고 있는 대표적인 약물로 알려져 있다. 그러나 CY의 비선택적인 독성으로 인해 암세포뿐만 아니라 정상세포에도 독성을 나타내어 백혈구 수 감소, 혈소판 감소, 빈혈 등과 같은 부작용을 나타내고 있다. 따라서 최근에는 이와 같은 부작용이나 면역독성을 최소화 할 수 있는 물질을 발굴하고자 하는 연구가 이루어지고 있는데, 본 실험의 결과로부터 감잎 유래 다당체는 정상모델에서의 면역자극 및 CY에 의해 초래된 면역억제를 감소시킴으로써 면역조절제로서의 개발가능성을 제시해 줄 수 있다고 생각된다. 또한 pectinase 처리 다당 PLE-0가 열수추출 다당 PLW-0에 비해 비교적 높은 활성을 보인 것을 감안해 보았을 때 효소처리가 감잎 유래 다당의 활성증가에 도움을 준다는 것을 확인하였다.
#persimmon leaves #polysaccharide #immunomodulating activity #cyclophosphamide

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (32)

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2. [학술지(정기간행물)] - 임채윤 / 2012 / 첨가하는 감의 가공형태에 따른 감막걸리 품질특성 / 한국식품저장유통학회지 19 (1) : 159 ~ 166 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - Han J / 2002 / Free radical scavenging effect of Diospyros kaki, Laminaria japonica and Undaria pinnatifida / Fitoterapia 73 : 710 ~ 712 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Ji Ye Mok / 2012 / Effect of Persimmon Leaf Extract on Phthalic Anhydride-induced Allergic Response in Mice / Preventive Nutrition and Food Science 17 (1) : 14 ~ 21 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - 정우영 / 2012 / 감잎(柿葉) 추출물의 채취시기에 따른 항산화 활성 변화 및 아토피성 피부염 개선효과 / 대한본초학회지 27 (1) : 41 ~ 49 dbpia 6. [학술지(정기간행물)] - Kawakami K / 2011 / Antihypertensive and vasorelaxant effects of water-soluble proanthocyanidins from persimmon leaf tea in spontaneously hypertensive rats / Biosci. Biotech. Bioch 75 : 1435 ~ 1439 google schola

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