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저자정보
Hyun-Ah Lee (Pusan National University) Yeong-Ok Song (Pusan National University) Mi-Soon Jang (National Fisheries Research & Development Institute) Ji-Sook Han (Pusan National University)
저널정보
한국식품영양과학회 Preventive Nutrition and Food Science Preventive Nutrition and Food Science Vol.18 No.3
발행연도
2013.9
수록면
163 - 168 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (6)

2014

2,4,6-tribromophenol Protects INS-1 Pancreatic βCells against High Glucose-induced Apoptosis
Hyun-Ah Lee ,  Seong won Min ,  Ji-Sook Han 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014.10 학술대회자료
Effect of Baechu Kimchi Added Ecklonia cava Extracts on High Glucose-induced Oxidative Stress in Human Umbilical Vein Endothelial Cells
Hyun-Ah Lee ,  Yeong-Ok Song ,  Mi-Soon Jang 외 1명 Preventive Nutrition and Food Science 2014.09 학술저널

2013

Baechu Kimchi Added Ecklonia Cava Alleviates Hyperlipidemia and Oxidative Stress in C57BL/KsJ-db/db Mice
Hyun-Ah Lee ,  Mi-hwa Pa ,  k 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013.11 학술대회자료
Baechu Kimchi Added Ecklonia Cava Protects INS-1 Pancreatic βCells against Glucotoxicity-Induced Apoptosis
Hyun-Ah Lee ,  Yeong-Ok Song ,  Mi-Soon Jang 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013.11 학술대회자료
Protective Effects of Baechu Kimchi Added Ecklonia Cava against High Glucose-Induced Oxidative Stress in Human Umbilical Vein Endothelial Cells
Hyun-Ah Lee ,  Yeong-Ok Song ,  Mi-Soon Jang 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013.11 학술대회자료
Alleviating Effects of Baechu Kimchi Added Ecklonia cava on Postprandial Hyperglycemia in Diabetic Mice
Hyun-Ah Lee ,  Yeong-Ok Song ,  Mi-Soon Jang 외 1명 Preventive Nutrition and Food Science 2013.09 학술저널

초록· 키워드

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In this study, we investigated the inhibitory effects of Baechu kimchi added Ecklonia cava on the activities of α-glucosidase and α-amylase and its alleviating effect on the postprandial hyperglycemia in STZ-induced diabetic mice. Baechu kimchi added Ecklonia cava (BKE, 15%) was fermented at 5℃ for 28 days. Optimum ripened BKE was used in this study as it showedthe strongest inhibitory activities on α-glucosidase and α-amylaseby fermentation time among the BKEs in our previous study. The BKE was extracted with 80% methanol and the extract solution was concentrated, and then used in this study. The BKE extract showed higher inhibitory activities than Baechu kimchi extract against α-glucosidase and α-amylase. The IC50 values of the BKE extract against α-glucosidase and α-amylase were 0.58 and 0.35 mg/mL, respectively; BKE exhibited a lower α-glucosidase inhibitory activity but a higher α-amylase inhibitory activity than those of acarbose. The BKE extract alleviated postprandial hyperglycemia caused by starch loading in normal and streptozotocin-induced diabetic mice. Furthermore, the BKE extract significantly lowered the incremental area under the curve in both normal and diabetic mice (P<0.05). These results indicated that the BKE extract may delay carbohydrate digestion and thus glucose absorption.
#Baechu kimchi #Ecklonia cava #α-glucosidase #α-amylase #postprandial hyperglycemia

목차

ABSTRACT
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
REFERENCES

참고문헌 (36)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Tappy L / 2010 / Metabolic effects of fructose and the worldwide increase in obesity / Physiol Rev 90 : 23 ~ 46 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Muoio DM / 2006 / Obesity-related derangement in metabolic regulation / Annu Rev Biochem 75 : 367 ~ 401 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Akkarachiyasit S / 2010 / Inhibitory activities of cyaniding and its glycosides and synergistic effect with acarbose against intestinal α-glucosidase and pancreatic α-amylase / Int J Mol Sci 11 : 3387 ~ 3396 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Baron AD / 1998 / Postprandial hyperglycemic and alphaglucosidase inhibitors / Diabetes Res Clin Pract 40 : 51 ~ 55 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Eurich DT / 2007 / Benefits and harms of antidiabetic agents in patients with diabetes and heart failure : systematic review / BMJ 335 : 497 ~ google schola

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