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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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에탄올처리 각시가자미껍질 젤라틴의 물리적 특성에 대한 겔화조건의 영향
한국식품과학회지
1995 .08
젤라틴의 원료로서 가자미류 껍질의 성상
Applied Biological Chemistry
1993 .01
찰가자미류 껍질로부터 젤라틴 제조를 위한 조건의 검토
Applied Biological Chemistry
1993 .01
알코올처리 각시가자미껍질 젤라틴의 물리적 특성에 미치는 첨가물의 영향
Applied Biological Chemistry
1996 .01
알코올처리에 의한 찰가자미류껍질 젤라틴의 기능성 개선
Applied Biological Chemistry
1995 .01
에탄올처리 찰가자미류껍질 젤라틴의 물리적 특성에 대한 겔화조건의 영향
Applied Biological Chemistry
1995 .01
숙시닐화에 의한 각시가자미껍질 젤라틴의 탄닌산과의 반응성 개선
Applied Biological Chemistry
1995 .01
돈피 젤라틴을 첨가한 유화형 소시지의 이화학적 특성 연구
한국식품영양과학회지
2016 .02
에탄올처리 찰가자미류껍질 젤라틴의 물리적 특성에 대한 첨가물의 영향
Applied Biological Chemistry
1995 .01
Monitoring of the Source of Gelatin in Dietary Supplement Capsules Sold on the Internet
한국식품위생안전성학회지
2017 .01
젤라틴의 동적 레올로지 특성
한국식품과학회지
2002 .10
닭발 젤라틴 추출 조건의 최적화
한국식품과학회지
2002 .10
수식 어류껍질 젤라틴의 원료로서 연근해산 수산물껍질의 검색
Applied Biological Chemistry
1996 .01
붕장어껍질로부터 젤라틴의 제조 및 그 특성
Applied Biological Chemistry
1996 .01
Processing Optimization of Gelatin from Rockfish Skin Based on Yield
Fisheries and Aquatic Sciences
2010 .01
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