HPL에 의한 열처리된 우유중 α-lactalbumin의 정량

기해진 ,  홍윤호

한국식품과학회지

1992 .08

[P8-89] 우유 α-Lactalbumin이 대장암 세포에 미치는 영향

정지은 ,  홍윤호

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

우유 ${alpha}$ - lactalbumin의 항암활성에 관한 연구

신영하 ,  이승환 ,  황경아 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

(${\alpha}\;-Lactalbumin$의 암세포 성장저해효과)

신영하 ,  이승환 ,  황경아 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

전분의 겔화의 노화에 미치는 당류의 영향

김경이

Food Science and Preservation

2003 .12

미생물성 Transglutaminase에 의한 유채단백질의 겔화

현은희 ,  강영주

한국식품과학회지

1999 .10

에탄올처리 각시가자미껍질 젤라틴의 물리적 특성에 대한 겔화조건의 영향

김진수 ,  조순영 ,  하진환 외 1명

한국식품과학회지

1995 .08

토끼 항 α-Lactalbumin 항혈청에 대한 유청단백질 가수분해물의 항원성

하월규 ,  전석락 ,  김정완 외 3명

한국식품과학회지

1994 .08

첨가물질에 따른 알파 - 락트알부민 겔의 총 유리 SH 그룹, Half - Cystine 및 S-S 결합 함량

박인덕 ,  홍윤호

한국식품영양과학회지

1996 .12

Effects of Gelation Temperature on Physical Properties of Calcium Alginate Gel Beads

Chungeun Jeong ,  Seonghui Kim ,  Suengmok Cho 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Electrophoretic Properties of Heat - Induced Bovine α - Lactalbumin

You-Ra Lee ,  Youn-Ho Hong

Journal of Food Science and Nutrition

2002 .03

Effect of Sugars on Thermal Gelation of Surimi Sols

Seung-Taik Lim ,  Young-Seung Lee ,  Byoungseung Yoo

Food Science and Biotechnology

2005 .06

우우 유청으로부터 분리한 $\alpha$-락트알부민의 기능적 특성

홍윤호

한국축산식품학회지

1998 .01

Whey Protein-based IgY Microcapsules Prepared by Multiple Emulsification and Heat Gelation

Jeong-Jun Lee ,  Il-Bum Pa ,  k 외 5명

Food Science and Biotechnology

2004 .08

[P8-04] Characteristics of bovine α-lactalbumin made lethal to tumor cells (BAMLET) to a protein-inducing apoptosis

Ji-Eun Jeong ,  Youn-Ho Hong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Transgenic Alteration of Sow Milk

Wheele ,  Matthew B.

한국동물번식학회 심포지움

2000 .01

Aigeok polysaccharide의 겔화에 미치는 칼슘농도와 온도의 효과

이향애 ,  김경이

한국식품과학회지

2001 .02

올레산과 미생물 유래 트랜스글루타미나제를 첨가한 우유 알파-락트알부민의 암세포사멸 효과

정지은 ,  홍윤호

한국식품영양과학회지

2012 .03

Effects of β-Conglycinin and Glycinin on Thermal Gelation and Gel Properties of Soy Protein

Il-Jun Kang ,  Young-Sook Lee

Food Science and Biotechnology

2005 .02

Effect of two-step heating on gelation properties of fish-meat (surimi) prepared from cultured Pagrus major

Ya Gao ,  Myeong Sook Kwon ,  Jung Hwan Oh 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .05