추출 조건에 따른 고추 수용액의 관능적 특성 변화

이현덕; 이철호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이현덕 이철호

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제30권 제3호

발행연도: 1998.6

수록면: 535 - 541 (7page)

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이현덕

소속기관 한국식품과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 6 이용수 312

이철호

소속기관 고려대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 0.5%

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