일시 수확한 고추의 품질

정구민 ,  권승규 ,  황재문

한국식품과학회지

2002 .02

일시 수확한 고추의 건조방법별 품질

정구민 ,  황재문

한국식품과학회지

2003 .04

추출 조건에 따른 고추 수용액의 관능적 특성 변화

이현덕 ,  이철호

한국식품과학회지

1998 .06

관능평가를 이용한 고추의 맛에 관여하는 성분 요인 분석

소재우 ,  최기영 ,  이용범 외 1명

생물환경조절학회지

2011 .12

도입(導入) 감미종(甘味種) 고추의 특성(特性)

김병수 ,  이우승 ,  박현규

경북대농학지

1989 .01

고추의 매운맛 성분과 맛 성분의 상관성에 대한 연구

유성광 ,  김승욱

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

[P2-52] Variations in Capsaicinoid Content of red Peppers as Affected by Cultivation Places

Jung-Hwa Han ,  Hee-Kyung Kim ,  Ji-Da Bae 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Genotypic and Environmental Effects on the Vitamin Content in Commercial Red Peppers

Soyoung Lee ,  Eun-Ha Kim ,  Sooyun Pa 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

6. 고추

조명철 ,  양은영 ,  최순호 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

고추 주산 지역의 홍고추 수확 시기별 과실 성분 특성 조사

조병철 ,  박권우 ,  이문정 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2003 .05

고추 국내외 유전자원의 수집 및 특성평가 : 고추 수집 계통의 내건성 평가(1993-1994)

이우승 ,  김병수 ,  강순기 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

1994 .10

고추의 성숙 단계별 이화학적 품질 요인과 관능 검사의 상관 관계

박세원 ,  김현옥 ,  김태훈 외 2명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

2003 .06

우리나라 고추의 매운 맛은 어느 정도일까?

조명철 ,  채수영 ,  장길수 외 6명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .05

일시 수확형 고추의 숙성도와 재배 요인에 따른 화학적 특성

김선아 ,  김경선 ,  박재복

한국식품과학회지

2006 .10

Variations of Phytonutrient Contents in Red Peppers as Affected by Cultivation Sites

Shiva Ram Bhanda ,  i ,  Bodeul Jeong 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2012 .05

Variations of Nutraceutical Compound Contents in Red Peppers Cultivated under Similar Environmental Conditions

Shiva Ram Bhanda ,  i ,  Bo-Deul Jeong 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .10

고추 끝썩음 증상과 무기성분 함량과 관계

박진면 ,  이성은 ,  임태준 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2010 .10

시기를 달리하여 일시 수확한 고추의 등급별 품질

정구민 ,  황재문

한국식품과학회지

2002 .10