조미산업

임재각

식품공업

2004 .01

천연조미료

정동효

식품공업

1972 .01

[P3-72] 수산물과 표고를 이용한 분말 조미료 및 액상조미료 제품의 개발

강성국 ,  박난희 ,  김보섭 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

새로운 조미료 고(I) - 풍미조미료 수요확대

김만조

식품공업

1973 .01

핵산조미료(2) - 핵산조미료의 맛과 상승효과

유주현

식품공업

1978 .01

조미료 및 식품첨가물

이웅호

한국식품연구문헌총람

1971 .06

핵산조미료(1) - 자연식품중의 nucleotide와 맛

유주현

식품공업

1977 .01

천연 조미료의 제조와 장래성

金友政

식품과학과 산업

1986 .06

[P3-13] 국물용 천연조미료의 배합비율 설정

도정룡 ,  김현구 ,  임상동 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

동물유래 천연조미료 개발을 위한 닭 부산물 추출물의 품질특성

손범식 ,  김해원 ,  김기화 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

[P3-44] 천연조미료 개발을 위한 우렁쉥이 가수분해 조건의 최적화

이수선 ,  유지혜 ,  박시향 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-14] 무침용 천연조미료의 배합비율 설정

도정룡 ,  김한구 ,  임상동 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-12] 찌개용 천연조미료의 배합비율 설정

도정룡 ,  김현구 ,  임상동 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

축산계 천연 조미료의 현황과 가공식품에의 이용

박우문

식품기술

1994 .01

[P10-141] 표고 및 다시마 첨가 조미료의 생리활성 검색

오현택 ,  김수현 ,  함영안 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

천연 조미료와 쇠고기 엑기스의 제조기술 및 전망

김영언 ,  김경환

식품기술

1989 .01

간장박 분말조미료 제조에 미치는 품질인자의 관능적 분석

왕문봉 ,  차용준

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

웰빙 식생활 추구 정도에 따른 조미료(MSG)에 대한 인식과 기호도 조사

길가영 ,  진소연 ,  권기한

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

간장박 액상조미료 품질에 미치는 가공인자의 관능적 분석

이수정 ,  이혜진 ,  이창헌 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10