지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2012.9
- 수록면
- 1,191 - 1,196 (6page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
주박 추출물을 열수 및 에탄올로 추출하여 tyrosinase와 xanthine oxidase, ACE, 아질산염 소거능을 실험하였다. 주박 열수 및 에탄올 추출물의 tyrosinase 저해 효과는 85%이상이었다. 아질산염의 경우에는 pH 4.2과 pH 6.0보다 pH 1.2가 높았으며, pH 1.2에서 열수 및 에탄올 추출물 모두 90%이상의 소거능을 가지고 있었다. 주박 열수 및 에탄올 추출물의 xanthine oxidase 저해 효과는 매우 낮았고, 효과는 열수와 에탄올에 의해 차이가 없었다. 주박 열수와 에탄올 추출물의 ACE 저해 효과는 각각 약 43～53%와 36～47%를 보였다. 전체적으로 주박의 열수 및 에탄올 추출물은 tyrosinase저해, ACE 저해 그리고 아질산염 소거 효과를 가지고 있었으나, xanthine oxidase 저해 효과는 없는 것으로 나타났다. 따라서 주박은 화장품 원료로 가능성이 있으며, 추가적으로 식품 첨가물로써 사용 가능성이 있을 것으로 사료된다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
참고문헌 (27)
참고문헌 신청
1. [인터넷자원] - Korea Alcohol & Liquor Industry Association / / year and liquor release trend
2. [학술지(정기간행물)] - Saito Y / 1994 / Structure and activity of angiotensin Ⅰ converting enzyme inhibitory peptides from sake and sake lees / Biosci Biotechnol Biochem 58 : 1767 ~ 1771
3. [기타자료] - Gekkeikan Sake Co. KTD / 1993 / Angiotensin converting enzyme inhibitor / JP Patent 294844,A
4. [기타자료] - Nippon Shuzo Kumai Chiyuuoukai / 1998 / Physiologically active composition / JP Patent 146166,A
5. [기타자료] - Japan Natural Lab. Co., LTD / 2004 / Cosmetic additive, Bathing agent and health food containing sake lees extract obtained in brewing of sake using deep seawater / JP Patent 346045,A
2. [학술지(정기간행물)] - Saito Y / 1994 / Structure and activity of angiotensin Ⅰ converting enzyme inhibitory peptides from sake and sake lees / Biosci Biotechnol Biochem 58 : 1767 ~ 1771
3. [기타자료] - Gekkeikan Sake Co. KTD / 1993 / Angiotensin converting enzyme inhibitor / JP Patent 294844,A
4. [기타자료] - Nippon Shuzo Kumai Chiyuuoukai / 1998 / Physiologically active composition / JP Patent 146166,A
5. [기타자료] - Japan Natural Lab. Co., LTD / 2004 / Cosmetic additive, Bathing agent and health food containing sake lees extract obtained in brewing of sake using deep seawater / JP Patent 346045,A
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
주류생산 부산물인 주박의 특성 규명 및 주박이 작물생육에 미치는 영향
이정훈
,
박성민
,
박치덕
외 3명
생명과학회지
2007
.11
양조 부산물인 주박의 주름개선 효과
Jung-Min Yoo
,
Yeo-Jin Kang
,
Hyeong-Bae Pyo
외 7명
생명과학회지
2010
.12
석류에서 항진균성 활성의 탐색
이금영
,
박태희
,
이다인
외 2명
한국식품영양과학회지
2015
.02
주박 추출물 분말을 첨가한 증편의 항산화 활성 및 품질 특성
고연숙
,
심기현
동아시아식생활학회지
2014
.04
함초 씨앗의 화학적 특성과 아질산염 소거능 및 아세틸콜린에스터레이스 저해 효과
임금숙
,
김란
,
전경미
외 4명
KSBB Journal
2013
.12
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2014-511-001333721