재배 복령(Poria cocos Wolf)의 채취시기에 따른 화학적 품질과 기능적 특성

권미선 ,  정신교 ,  최종욱 외 2명

한국식품영양과학회지

1999 .01

건조방법에 따른 건조대추의 성분 변화

신승렬 ,  한준표 ,  이숙희 외 3명

Food Science and Preservation

1999 .03

건조방법 및 건조기간이 마늘가루 건조특성 및 성분변화에 미치는 영향

정재현 ,  권영희 ,  전종옥 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

대추의 건조방법에 따른 물성 및 성분의 변화

신승렬 ,  이숙희 ,  윤경영 외 1명

Food Science and Preservation

1998 .12

표고버섯의 건조특성 및 주요성분의 변화 : 1. 건조특성 및 건조모델

최병민 ,  서재신 ,  최주호

Food Science and Preservation

1997 .12

께묵뿌리의 화학성분과 건조방법에 따른 변화

최동연 ,  김영희 ,  박훈 외 1명

한국식품과학회지

1993 .10

명태 천일건조 중 지방질성분의 변화

오광수

한국식품과학회지

1994 .04

대추 천일건조 중 세포벽 구성성분의 변화

손미애 ,  김미현 ,  신승렬 외 2명

Food Science and Preservation

1998 .12

[P1-01] 건조방법에 따른 풋고추의 화학성분 및 향기성분

노재관 ,  김기식 ,  윤향식 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

건조방법에 따른 비지의 품질변화

김동수 ,  설명훈 ,  김현대

한국식품영양과학회지

1996 .06

과메기 제조시 건조조건에 따른 꽁치(Cololabis seira) 근육의 성분 변화 - 1. 일반성분 및 지질조성 변화

오승희 ,  김덕진 ,  최경호

한국식품영양과학회지

1998 .06

천마의 식품학적 성분 분석 및 건조방법에 따른 특성 변화

이부용 ,  최현선 ,  황진봉

한국식품과학회지

2002 .02

동결 및 열풍건조에 따른 루꼴라(Eruca sativa Mill.)의 이화학적 성분 함량 및 항산화 활성

손희경 ,  정윤화 ,  하정헌

한국식품영양과학회지

2020 .07

식용꽃으로 이용 가능한 7종의 화학성분

박윤점 ,  김현주 ,  최경혜 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2007 .06

원적외선건조와 원적외선-진공건조를 이용한 참나물의 품질변화 특성

이명기 ,  김상헌 ,  함승시 외 4명

한국식품영양과학회지

2000 .08