감자 튀김의 가열 온도와 시간이 아크릴아마이드 생성 및 기호도에 미치는 영향

김진만 ,  최지훈 ,  최윤상 외 5명

한국식품과학회지

2009 .08

국내생산식품의 아크릴아마이드 함량분석

박재영 ,  김청태 ,  김혜영 외 6명

한국식품과학회지

2004 .12

Development of New Potato Variety for French Fries ‘Stick Valley’

Hak-Tae Lim ,  Dong-Man Khu ,  Seon-Phil Choi 외 6명

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12

HPLC/MS/MS를 이용한 French Fries와 스낵류에서의 Acrylamide 함량 분석 및 생성요인

박건용 ,  이성득 ,  장민수 외 4명

한국식품위생안전성학회지

2006 .01

국내에서 유통된 식품의 아크릴아마이드 함량 분석

김미교 ,  오미화 ,  윤추현 외 5명

한국식품위생안전성학회지

2009 .01

식품 중 아크릴아마이드의 위해 분석을 통한 안전관리 방안 제시

김미교 ,  백세희 ,  오상석

한국식품위생안전성학회 심포지움

2006 .01

Acrylamide formation during food processing

오상석

한국식품위생안전성학회 심포지움

2003 .01

가공용 감자 품종의 아크릴아마이드 형성에 미치는 요인

홍수용 ,  김수정 ,  이순애 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2009 .10

국내 유통 식품의 아크릴아마이드 오염현황

김현정 ,  이상희 ,  구민선

Safe Food

2011 .01

국내 가열식품군의 아크릴아마이드 예비 모니터링

박재영 ,  김혜영 ,  이종옥 외 4명

한국식품과학회지

2003 .08

Effects of Starvation on the Morphometric Characteristics and Histological Changes in Chum Salmon, Oncorhynchus keta Fries

In Bon Goo ,  Ki Baik Seong ,  Dong Soo Kim 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2012 .06

LC/MS/MS를 이용한 Coffee 중 Acrylamide 분석법 연구

정동식 ,  이종호 ,  양준환 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Analysis of Acrylamide in Mainstream Cigarette Smoke and Effects of Total Nitrogen and Reducing Sugars on Acrylamide Content

Kim ,  Ick-Joong ,  Lee 외 7명

한국연초학회지

2007 .01

An In vitro Enzymatic Digestion Method for Estimation of the Acrylamide Contents of Foods

So-Hyun Kim ,  Ko-Woon Yoon ,  Mi-Kyo Kim 외 5명

Food Science and Biotechnology

2007 .06

Validation of an Analytical Method to Quantify Acrylamide in Foods by LC-MS/MS

Yumi Pa ,  k ,  Su Yeon Lee 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

‘Gogu Valley’: A High Yielding Potential and Raw Eating Potato Cultivar

Hak Tae Lim ,  Shambhu P ,  asad Dhital 외 7명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

2010 .02