식품 중 아크릴아마이드의 위해 분석을 통한 안전관리 방안 제시

김미교 ,  백세희 ,  오상석

한국식품위생안전성학회 심포지움

2006 .01

국내생산식품의 아크릴아마이드 함량분석

박재영 ,  김청태 ,  김혜영 외 6명

한국식품과학회지

2004 .12

2기작 칩가공용 품종을 이용한 가공원료감자 공급

조지홍 ,  천충기 ,  조광수 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .10

Acrylamide formation during food processing

오상석

한국식품위생안전성학회 심포지움

2003 .01

Bacillus subtilis를 이용한 발효 감자 칩의 감자 품종에 따른 아크릴아마이드 저감화 비교

여성순 ,  임상은 ,  진용익 외 5명

한국식품영양과학회지

2017 .06

국내에서 유통된 식품의 아크릴아마이드 함량 분석

김미교 ,  오미화 ,  윤추현 외 5명

한국식품위생안전성학회지

2009 .01

국내 유통 식품의 아크릴아마이드 오염현황

김현정 ,  이상희 ,  구민선

Safe Food

2011 .01

다양한 환경스트레스에 대한 감자2품종의 감수성 분석

탕리 ,  이행순 ,  곽상수 외 2명

Journal of Plant Biotechnology

2003 .01

감자 품종 및 작형에 따른 표준수확량 분석

조지홍 ,  장동칠 ,  김현준 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2009 .05

Bacillus sp. 발효를 이용한 감자 칩의 아크릴아마이드 저감화

이중재 ,  오명근 ,  장윤혁 외 6명

한국식품영양과학회지

2016 .03

식용 및 칩 가공용 감자 신품종 ‘탐나’

김성용 ,  김태균 ,  강형식 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .05

품종 및 수확시기에 따른 감자괴경의 가공품질

정진철 ,  김숭열 ,  엄영현 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

1994 .04

2007 감자 품종 및 작형에 따른 표준수확량 분석

조지홍 ,  박영은 ,  장동칠 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2008 .05

Glycoalcaloids Content, Acrylamide Formation, and Processing-related Variables of Potato Cultivars as Influenced by Storage Temperature

Shimeles Tilahun ,  Hee Sung An ,  Han Ryul Choi 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

국내 가열식품군의 아크릴아마이드 예비 모니터링

박재영 ,  김혜영 ,  이종옥 외 4명

한국식품과학회지

2003 .08

휴면기간이 짧은 칩가공용 감자 신품종 ‘남선’

조지홍 ,  천충기 ,  이영규 외 15명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .05

봄재배시 수확시기에 따른 주요 감자품종의 수량 및 가공품질

조지홍 ,  장동칠 ,  박영은 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2009 .10

준고랭지 파종기 이동을 통한 칩가공용 감자 생산

조지홍 ,  천충기 ,  조광수 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .10