동결건조 커피의 순차용매 분획별 특성과 항산화 효과

이주원 ,  신효선

한국식품과학회지

1996 .02

동결건조 시간이 동결건조김치의 품질에 미치는 영향

고영태 ,  강정화

한국식품과학회지

2002 .02

동결 및 열풍건조에 따른 루꼴라(Eruca sativa Mill.)의 이화학적 성분 함량 및 항산화 활성

손희경 ,  정윤화 ,  하정헌

한국식품영양과학회지

2020 .07

건조방법에 따른 포도 가공부산물의 품질특성

육홍선 ,  김경희 ,  장순애

한국식품영양과학회지

2010 .09

동결건조 김치의 품질

고영태 ,  강정화 ,  김태은

한국식품과학회지

2001 .02

마이크로웨이브 추출조건에 따른 동결 및 열풍 건조 오미자 추출물의 항산화 특성

박은주 ,  안재준 ,  김정숙 외 1명

한국식품과학회지

2013 .12

건조방법에 따른 아로니아(Aronia melancocarpa) 열수 추출물의 항산화 성분 함량 및 항산화 활성

황은선 ,  뉴안 도티

한국식품과학회지

2014 .06

당근의 동결건조에서 승화건조시간 예측연구

박노현 ,  김병삼 ,  배신철

한국식품과학회지

1993 .08

커피와 커피박 침출주의 항산화 활성 및 주요 생리활성 물질의 비교 분석

강정은 ,  박선경 ,  궈텐자오 외 6명

Food Science and Preservation

2016 .08

가열산화 대두유 및 돈지에서 생성된 산화물의 특성

김인환 ,  김영순 ,  배송환 외 2명

한국식품과학회지

1999 .04

과실쥬스의 동결건조 중 휘발성분 보유력

심기환 ,  최진상 ,  주옥수 외 1명

한국식품영양과학회지

1990 .12

열풍, 진공 및 동결건조가 눈개승마의 항산화 및 품질특성에 미치는 영향

김아나 ,  이교연 ,  하명화 외 2명

Food Science and Preservation

2018 .12

건조방법에 따른 양파분말의 품질특성

김혜란 ,  석은주 ,  이준호 외 1명

한국식품영양과학회지

2007 .03

건조방법을 달리한 오미자의 품질특성 및 항산화 효과

이슬 ,  문혜경 ,  이수원 외 2명

Food Science and Preservation

2014 .06

모델 시스템에서 동결속도에 따른 얼음 결정체의 크기 및 동결건조속도의 변화

변명희 ,  최미정 ,  이성 외 1명

한국축산식품학회지

1998 .01

건조방법을 달리한 늙은 호박의 품질 특성 및 항산화 효과

허유정 ,  안정희 ,  김경지 외 3명

한국식품영양학회지

2018 .01

건조방법에 따른 아로니아의 품질특성

이슬 ,  김종국

Food Science and Preservation

2015 .02

건조 방법에 따른 와송의 항산화 효과

이수정 ,  서종곤 ,  신정혜 외 2명

한국식품영양과학회지

2008 .05

대두유와 돈지의 가열산화 안정성에 미치는 표면적의 영향

김인환 ,  김영순 ,  최양문

한국식품과학회지

1998 .08