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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
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저분자 chitosan이 배추김치 모델시스템의 보존성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1995 .06
김치의 선도유지를 위한 천연보존제의 탐색
한국식품과학회지
1995 .04
가공유의 품질개선을 위한 Chitosan의 이용
한국식품영양과학회지
2001 .08
대체염을 이용한 저염 김치의 보존성 연장을 위한 보존제와 열처리 효과
한국식품과학회지
2002 .08
Chitosan 첨가가 메밀묵의 저장성 및 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2001 .10
Antifungal Activity of Chitosan Depended on Molecular Weight
한국농약과학회 학술발표대회 논문집
2000 .04
키토산 첨가에 콩잎 김치의 저장성 향상
Food Science and Preservation
2003 .12
키도산 및 키도산 올리고당의 김치 관련 미생물에 대한 항균 특성
한국식품과학회지
1998 .12
소금절임시 키토산 첨가가 김치의 보존성에 미치는 효과
한국식품영양과학회지
1995 .12
김치의 보존성 증진을 위한 자초ㆍ감초추출물의 혼합 첨가와 Chitosan의 복합효과에 관한 연구
한국식품영양과학회지
1998 .11
Effect of chitosan and chitosan-nanoparticles on post harvest quality of banana fruits
Journal of Plant Biotechnology
2018 .01
Effect of Molecular Weight and NaCl Concentration on Dilute Solution Properties of Chitosan
Journal of Food Science and Nutrition
1997 .03
Effects of Food Components on the Antibacterial Activity of Chitosan against Escherichia coli
Food Science and Biotechnology
2008 .12
Chitosan 첨가가 Poly(3 - hydroxybutyric acid) 필름의 물리적 특성 및 결정구조에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2002 .06
김치의 보존성 증진을 위한 자초·감초의 혼합 첨가와 Chitosan 침지 효과
한국식품과학회지
1998 .12
반응표면분석에 의한 Chitosan 제조조건의 모니터링
한국식품과학회지
1999 .04
키토산 섬유를 첨가한 종이의 물성 및 기능성의 변화에 관한 연구
펄프·종이기술
2010 .12
Chitosan이 난황의 유화력에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1996 .01
분자량에 따른 Chitosan의 in vitro 대식세포 활성화
한국식품과학회지
1999 .10
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