토끼 항 α-Lactalbumin 항혈청에 대한 유청단백질 가수분해물의 항원성

하월규 ,  전석락 ,  김정완 외 3명

한국식품과학회지

1994 .08

Reducing for antigenicity of rice by enzymatic treatment

Jeong-Ryong Do ,  Dong-Hwa Shon ,  Jeonghea Rho 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

고지방식이를 섭취한 흰쥐에서 유청단백질 가수분해물의 섭취가 지질 농도 및 식욕 관련 호르몬에 미치는 영향

박정윤 ,  박미나 ,  최유영 외 3명

한국식품영양과학회지

2008 .04

열처리 및 효소 첨가에 의한 유청 단백질의 전기영동적 변화

홍윤호 ,  홍승희

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

유청의 건강 증진 효과 및 산업적 이용성

남명수

축산식품과학과 산업

2013 .01

Whey protein 가수분해물의 유화특성

양희진 ,  이수원

한국축산식품학회 학술발표초록집

1996 .01

식품첨가물로써의 이용을 위한 유청단백질의 가공

신원선

식품기술

1996 .01

유청단백질 나노전달체의 기능적 특성

하호경

축산식품과학과 산업

2018 .01

유청 단백질 처리가 미니파프리카 저장기간에 미치는 영향

황해준 ,  김영봉 ,  오주열 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2010 .05

유청단백질의 분리 및 단백질 분해 효소에 의한 유청단백질의 가수분해 양상

렌친핸드 ,  배형철 ,  정석근 외 1명

Korean Journal of Agricultural Science

2012 .12

효소처리에 의한 분리대두 단백질의 부분 가수분해에 관한 연구

이철호 ,  김찬식 ,  이삼빈

한국식품과학회지

1984 .06

유청 단백질 가수분해물의 유화특성

양희진 ,  이수원

한국축산식품학회지

2003 .01

시판 유청분말의 이화학적 및 기능적 특성

조수진 ,  홍윤호

한국식품과학회지

1995 .04

수도권 대학생의 유청에 대한 인지도 및 유청음료의 관능 특성 조사 연구

신유경 ,  이승엽 ,  신동화 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Improved Functional Characteristics of Whey Protein Hydrolysates in Food Industry

Jeewanthi ,  Renda Kankanamge Chatu ,  ika 외 4명

한국축산식품학회지

2015 .01

임실지역 젖소 초유로부터 분리한 TGF-β 함유 유청 단백질의 면역활성

양희선 ,  오현희 ,  최희영 외 4명

한국축산식품학회지

2012 .01

치즈유청으로부터 제조한 유청단백질 가수분해물의 특성에 관한 연구

윤여창 ,  안성일 ,  정아람 외 3명

한국축산학회지

2010 .01

유청 및 대두 단백질의 상호작용

손동화 ,  이형주

Applied Biological Chemistry

1988 .01

유청분말 첨가가 제면특성에 미치는 영향

이경혜 ,  김경탁

한국식품과학회지

2000 .10