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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
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양다래의 저장중 내부성분의 변화
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
1993 .10
저장중 양다래의 성분 변화 및 아린맛 관여요인 분석
한국원예학회 학술발표요지
1992 .10
양다래의 아린맛에 영향을 미치는 요인
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
1993 .12
수확 후 저장기간이 한국산 양다래의 향기성분에 미치는 영향
한국식품과학회지
1997 .08
저장온도에 따른 한국산 양다래(Actinidia deliciosa)의 화학적 성분의 변화
한국식품과학회지
1997 .08
색소 및 향미성분
식품과학과 산업
1994 .09
양다래에 있어서 아린맛을 일으키는 calcium oxalate crystal
한국원예학회 학술발표요지
1993 .05
양다래 펄프의 향기특성
한국식품과학회지
1999 .04
국내 및 수입 참다래의 과실특성과 항산화 활성
한국원예학회 학술발표요지
2013 .05
PE 필름 두께에 따른 한국산 양다래(Actinidia chinensis Planch.)의 MA 저장에 관한 연구
Applied Biological Chemistry
1992 .01
저장중 시유의 향미성분 변화
한국축산식품학회 학술발표초록집
1997 .01
식품향미의 품질 평가
식품과학과 산업
1997 .06
김치의 저장중 향미 성분의 변화
한국식품과학회지
1988 .08
Gas chromatography를 이용한 향미 유전자원의 2-acetyl-1-pyrroline 정량분석
한국식품과학회지
2008 .10
식품 저장 및 가공중 포장재로 인한 향미성분 변화 가능성
식품과학과 산업
1997 .06
식품향미 가공중의 변화
식품과학과 산업
1997 .06
[P2-29] A Study of Microbiological Changes and Sensory Evaluation of Imported Kiwifruit by Electron-beam Irradiation
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
고추장에서의 고추유래 향미성분 특성연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
향신료의 휘발성 향미성분에 관한 연구
한국식품과학회지
1989 .02
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