Citric acid가 압화용 소재의 화색 환원에 미치는 영향

박윤점 ,  이중기 ,  강영규

한국원예학회 학술발표요지

2001 .05

Citric Acid 침지 처리한 배 절편의 저장 중 내적 품질 변화

박용서 ,  임명희 ,  코삭 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2009 .05

Citric acid와 phytic acid가 첨가된 된장의 색도와 품질특성

곽은정 ,  박완수 ,  임성일

한국식품과학회지

2003 .06

유기산 전처리에 따른 메밀 새싹의 저장중 품질변화

장수경 ,  이현희 ,  홍석인 외 1명

한국식품과학회지

2010 .04

Influence of Citric Acid on the Pink Color and Characteristics of Sous Vide Processed Chicken Breasts During Chill Storage

Kim ,  Ji-Han ,  Hong 외 8명

한국축산식품학회지

2015 .01

[P5-25] The Effect of Fermentation on Ascorbic Acid or Citric Acid Treated Ginseng Powder

Hye Ri Shin ,  Young-Chul Lee ,  Kyungtack Kim 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

고추의 酸化性에 대한 Citric Acid의 상승효과

양기선 ,  유주현 ,  황적인 외 1명

한국식품과학회지

1974 .12

마늘가수분해물의 갈변반응에 미치는 항갈색화제의 영향

김영애

한국식품영양과학회지

1998 .04

봉의 꼬리를 이용한 수림지 토양의 비소정화에 미치는 유황분말과 구연산의 영향

권혁준 ,  조주성 ,  이철희

환경복원녹화

2014 .01

초산과 구연산의 조합이 사골로부터 칼슘과 인의 용출에 미치는 영향

김동청 ,  원선임 ,  인만진

Journal of applied biological chemistry

2017 .01

Effects of Organic Acids on Availability of Phosphate and Growth of Corn in Phosphate and Salts Accumulated Soil

Myung-Sook Kim ,  Seong-Jin Pa ,  k 외 4명

한국토양비료학회지

2016 .06

효모의 종류를 달리하여 제조한 Black Raspberry 발효주의 품질 특성

이윤지 ,  김재철 ,  황금택 외 2명

한국식품영양과학회지

2013 .05

Efficacy of Aqueous Chlorine Dioxide and Citric Acid in Reducing Escherichia coli on the Radish Seeds Used for Sprout Production

Jeong-Ho Lim ,  Jin-Woong Jeong ,  Jee-Hye Kim 외 2명

Food Science and Biotechnology

2008 .08

염화벤지코늄과 구연산을 주성분으로 하는 살균 소독제 라미아-킬에 대한 급성경구독성 및 피부자극성 시험에 관한 연구

차춘남 ,  이여은 ,  손송이 외 5명

한국식품위생안전성학회지

2011 .01

The Effects of the Brine Containing Ascorbic Acid/Citric Acid on Qualities and Browning Index of Salted Kimchi Cabbage

Hye-Yeon Song ,  Young Bae Chung ,  Seung Ran Yoo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

메주균을 달리한 숙성 된장의 유리아미노산, 유리당 및 유기산 조성의 비교

안호선 ,  배정설 ,  이택수

Applied Biological Chemistry

1987 .01

포도주 효모에 의한 중간크기의 지방산 생성

이수오

한국식품과학회지

1989 .12

전분이용성 효모의 분리 및 동정

박완수 ,  구영조 ,  신동화 외 1명

한국식품과학회지

1983 .03