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요약
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References
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고구마의 육질색 종류별 고구마 분말의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2010 .10
고구마재배의 경제성 분석
Korean Journal of Agricultural Science
1996 .12
고구마 음료의 제조와 그 품질 특성
한국식품영양과학회지
1995 .12
Effects of Drying Methods on the Quality and Physiological Activities of Sweet Potatoes
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
고구마와 호박을 첨가한 요구르트 제조에 관한 연구
한국식품과학회지
1993 .12
국내 유통 건조 농산물 중 고구마 말랭이의 이산화황, 카로티노이드 함량 및 바실러스 세레우스오염 정도 조사
한국식품위생안전성학회지
2017 .01
Comparison of Quality Characteristics of Sweet Potato Snacks as Affected by Sweet Potato Cultivar
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
고구마 전분을 이용한 가식성 필름의 제조와 특성
한국식품과학회지
2000 .08
Quality Characteristics of Dried Powder by Sweet Potato Pretreatment
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
녹비시용에 따른 고구마의 생육 및 수량 미치는 영향
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2013 .05
고구마 페놀화합물의 항산화 활성
Food Science and Preservation
2000 .09
고구마의 품종별 항산화성과 항미생물 특성
한국식품과학회지
1999 .08
토양 염농도별 고구마의 생육반응
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2010 .05
切干고구마의 製造와 利用에 관한 硏究
한국식품과학회지
1977 .09
고구마 전분에 대한 고구마 조효소와 전분분해 효소의 작용에 관하여
한국식품과학회지
1986 .12
고구마 조직의 가열변화에 대한 반응속도론적 상수 결정
한국식품과학회지
2001 .02
시판 고구마전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
2000 .08
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