지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1992.6
- 수록면
- 35 - 39 (5page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
등록된 정보가 없습니다.
목차
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References
참고문헌 (0)
참고문헌 신청함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
Identification and Fermentation Characteristics of Lactic Acid Bacteria Isolated from the Fermentation Broth of Fruits
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
-
Nutritional Aspects of Isolated Soy Protein
식품과학과 산업
1993 .06
-
[P8-315] Characteristics of Lactic Acid Bacteria Isolated from Fermentation Vegetable Juices
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
-
Lactobacillus acidophilus NCFM의 배양 및 저장 중 D(-) 및 L(+)-lactic acid의 변화
한국식품과학회지
1998 .02
-
Utilization of Isolated Soy Protein for the Enrichment of Puto, a Lactic Acid Fermented Rice Cake of the Philippines
Food Science and Biotechnology
1993 .06
-
Optimization of Hydrolysis Conditions for the Preparation of Soy Peptides from Soy Protein Isolates by Alkaline Protease
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
-
The Lactic Acid Bacteria in Connection with the Fermentation of vegetables
한국식품과학회지
1970 .06
-
부수게 제조에 관한 연구 - 제2보 대두 첨가가 부수게(산자) 바탕의 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1985 .03
-
Characterization of Microbes for High Temperature Fermentation and the Effect of High Temperature Fermentation of Soy
Food Science and Biotechnology
2003 .08
-
Effect of Soy Protein Diet on Mucosa Layer of Murine Small Intestine
경북대농학지
2014 .01
-
쌀뜨물과 쌀겨를 이용한 무 발효과정 중 젖산균의 증식 양상
한국식품과학회지
2004 .10
-
Modeling Growth Kinetics of Lactic Acid Bacteria for Food Fermentation
Food Science and Biotechnology
2006 .10
-
복합 생균제제 유산균에 의한 콩-분말 두유 발효에 따른 유효성분 및 생리활성 변화
Food Science and Preservation
2020 .10
-
A Yogurt Like Product Development from Rice by Lactic Acid Bacteria
한국식품과학회지
1989 .10
-
단백분해효소 전처리 및 starter culture의 종류에 따른 frozen soy yogurt의 품질특성
한국식품과학회지
2001 .12
-
Optimum Fermentation Conditions for Making of a New Type Vegetable Yogurt
Food Science and Biotechnology
2004 .10
-
[P5-44] Characteristics of Soy-Yoghurt Products Prepared from the Combination of Soymilk and Black Bean Milk by Lactic Acid Fermentation
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
-
豆乳의 가열처리가 젖산균의 酸生成과 대두요구르트의 품질에 미치는 영향
한국식품과학회지
1988 .06
-
열처리 대두에서 분리한 대두 단백질의 기능성
한국식품과학회지
2004 .02
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
Effects of Replacing Backfat with Fat Replacers and Olive Oil on the Quality Characteristics and Lipid Oxidation of Low-fat Sausage During Storage
Sung-Sil Moon
,
Sang-Keun Jin
,
Kyung-Hee Hah
외 1명
Food Science and Biotechnology
2008
.04
대두단백가수분해물이 흰쥐의 지질대사와 항산화에 미치는 영향
한윤희
,
박상규
,
김혜영
한국영양학회지
2008
.03
다양한 콩종류가 흰쥐의 체내지질과 지질과산화에 미치는 영향
김혜영
,
한윤희
,
김명희
외 1명
한국영양학회지
2007
.04
효소종류에 따른 대두단백, 카제인, 글루텐, 젤라틴 단백질 가수분해물의 쓴맛과 용해도 특성
김미령
한국식품영양과학회지
2010
.04
대두단백질 및 카제인 섭취가 병아리의 혈액 Cholesterol 함량에 미치는 영향 비교
지규만
,
김영미
,
전지영
외 2명
한국가금학회지
2010
.03
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-573-001572928