Quality Attributes of Bread with Soymilk Residue Dietary Fiber

Hyunjung Kim ,  Tae Wha Moon

Food Science and Biotechnology

1999 .08

두유박(豆乳粕)의 제면활용(製麵活用)

최준봉 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1988 .01

[S6-3] Preparation of Mineral Binding Peptide from Silk Protein (Sericin) Hydrolysate

Hyung Joo Suh ,  Hye Jin Cho ,  Eun Young Jung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Isolation of a Calcium-binding Peptide from Chlorella Protein Hydrolysates

So Jeong Jeon ,  Ji Hye Lee ,  Kyung Bin Song

Journal of Food Science and Nutrition

2010 .12

Isolation of a Calcium-binding Peptide from Enzymatic Hydrolysates of Porcine Blood Plasma Protein

Lee ,  Seung-Hwan ,  Song 외 1명

Applied Biological Chemistry

2009 .01

Production of enzymatic hydrolysates with antioxidant activity from rice protein

Sangyun Kim ,  Inyong Kim ,  Eunkyung Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

보리 단백질 가수분해물로부터 칼슘 결합 물질의 분리

이지혜 ,  최동원 ,  송경빈

Food Science and Preservation

2012 .06

Influence of Mixed Protein Hydrolysates on the Growth and Viability of Chinese Hamster Ovary Cells

Lee ,  Ji-Young ,  Chun 외 9명

Applied Biological Chemistry

2009 .01

Isolation of a Calcium Binding Peptide from Barley Bran Hydrolysates

Ji Hye Lee ,  Dong Won Choi ,  Kyung Bin Song

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

미강 단백질 가수분해물에서 담즙산 결합 획분의 분리 및 특성구명

조완일 ,  문태화

한국식품과학회지

1997 .06

해바라기씨박 단백질 가수분해물로부터 철분 결합 펩타이드의 분리

최동원 ,  김남호 ,  송경빈

한국식품영양과학회지

2013 .07

Profiles of Isoflavone and Fatty Acids in Soymilk Fermented with Lactobacilli, Bifidobacteria, or Streptococci

Young Woo Pa ,  k ,  Seung Wook Lee 외 6명

Food Science and Biotechnology

2009 .04

단백질 가수분해물을 이용한 식품 내 소금 저감화

신정규

식품과학과 산업

2018 .12

Nutritional composition and antioxidant properties of whole soymilk (WS) and ultra fine particle whole soymilk (UFWS) using Korean soybean varieties

Ji Hae Lee ,  Koan Sik Woo ,  Hyun-Joo Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

The Effects of Mechanically Deboned Chicken Hydrolysates on the Characteristics of Imitation Crab Stick

Jin ,  Sang-Keun ,  Hwang 외 11명

한국축산식품학회지

2014 .01

효소적 가수분해에 따른 두유와 전두유의 단백질 변화

장세영 ,  신경아 ,  박난영 외 2명

Food Science and Preservation

2008 .12

코지균 효소를 이용한 두유박의 단백질 용출

이상민 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1992 .01

[P10-187] Prediction of the amino acid composition of the antioxidant peptides contained in oyster hydrolysates

Young Boo Jang ,  Gyeongim Choi ,  Jai-Yul Kong 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Physical and functional properties of tunicate (Styela clava) hydrolysate obtained from pressurized hydrothermal process

이희정 ,  채솔지 ,  PERIASWAMYSIVAGNANAMSARAVANA 외 1명

Fisheries and Aquatic Sciences

2017 .01