Glucose-Ammonia (1M+8M) 褐色化 反應液에서 얻어진 Methylene Chloride 抽出物의 抗酸化 效果

白香德 ,  金東勳

한국식품과학회지

1979 .06

Maillard型 褐色化 反應液에서 얻어진 Absolute Ethyl Alcohol과 90% Ethyl Alcohol 抽出物의 抗酸化 效果의 比較

李聖秀 ,  李哲 ,  金東勳

한국식품과학회지

1975 .03

Maillard 型 및 Caramelization 型 褐色化 反應物에서 얻어진 알콜 抽出物들의 抗酸化 效果의 比較

李東一 ,  許泰鍊 ,  金東勳

한국식품과학회지

1975 .03

지방산의 酸化에 대한 양조간장의 抗酸化 특성

최홍식 ,  이정수 ,  문갑순 외 1명

한국식품과학회지

1990 .06

여러 進行段階에서 抽出된 마이얄型 褐色反應液 抽出物의 抗酸化效果에 대하여

黃迪仁 ,  金東勳

한국식품과학회지

1973 .06

Allelopathic Potentials of Larix leptolepis on Germination of Several Forest Tree Species

박용구 ,  강군수 ,  신동일

한국산림과학회지

1988 .01

몇가지 화학물질과 식물 추출물질의 에틸렌생성효소(EFE)의 活性과 抗酸化 效果

高在榮 ,  孫基哲

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1994 .02

暗所貯藏 및 日射光線照射 條件下에서의 一部 抗酸化劑의 抗酸化效果에 대하여

尹世億 ,  金東勳

한국식품과학회지

1973 .03

Glucose처리가 토마토 과실의 숙성에 미치는 영향 : Ⅱ. Glucose 처리후 에틸렌발생과 색소형성의 특성

홍지흔 ,  이승구

한국원예학회 학술발표요지

1995 .10

Browning Pattern and Pigment of Glucose/Glycine Model Systems

Sang-Sook Nam ,  Mie-Soon Lee Kim

한국식품과학회지

1984 .06

牛肉脂肪質의 酸化에 미치는 간장의 抗酸化作用에 관한 硏究

문갑순 ,  최홍식

한국식품과학회지

1986 .08

Antioxidant Activities of Ethanol Extract from Paprika

Sung-Woon Woo ,  Sung-Gil Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Evaluation of Antioxidant Activity of Ethanol Extracted Tomato Powders as affected by the Ethanol Concentration

Hyeong Sang Kim ,  Koo Bok Chin

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Rice Bran Extracted with Ethanol at Different Temperatures

Jeong-Heui Lee ,  Sea-Kwan Oh ,  Dae-Jung Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Effect of Glucose on Listeria monocytogenes Survival under Sequential Sublethal Stresses of Gamma Irradiation and NaCl

Yohan Yoon ,  Gyeongyeol Kim ,  Minji Nam 외 6명

Food Science and Biotechnology

2009 .02