저분자 알긴산을 이용한 fish oil의 microencapsulation

조민 ,  김병용 ,  백무열 외 1명

한국식품과학회지

2005 .10

마늘 모형을 이용한 마늘 생산 예측

문경환 ,  송은영 ,  위승환 외 2명

한국농림기상학회 학술발표논문집

2018 .01

Development of semi-dried garlic of promotion of consumption of Korean garlic

Seung-Woo Lee ,  Sang-Hyen Kim ,  Gu-Hee Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Comparison between the antioxidant properties of environment-friendly agro-produce and processed food

Kim ,  Soo-Mi ,  Kim 외 10명

한국유기농업학회 학술발표대회 논문집

2009 .01

Microencapsulation Technology in Food Industry

Pa ,  k ,  Tae-Gwan

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

Microencapsulation of Lactobacillus plantarum though Hydrogel in Oil System

Sang-Yoon Lee ,  Yeon-Ji Jo ,  Jong-Kwon Han 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Physicochemical and antioxidant properties of garlic (A. sativum) prepared by different heat treatment conditions

Il-Doo Kim ,  Yong-Sung Pa ,  k 외 3명

한국식품과학회지

2019 .10

반응표면분석법에 의한 양파유 미세캡슐화 공정의 최적화

홍은미 ,  유문균 ,  노봉수 외 1명

한국식품과학회지

2002 .06

Garlic and Cancer Prevention

Eun-Sil Kim ,  Hui-Chung Chun ,  Byong-Ki Kim 외 1명

Journal of Food Science and Nutrition

1997 .06

Effect of Garlic and Aged Black Garlic on Hyperglycemia and Dyslipidemia in Animal Model of Type 2 Diabetes Mellitus

Yeong-Ju Seo ,  Oh-Cheon Gweon ,  Jieun Im 외 3명

Journal of Food Science and Nutrition

2009 .03

[P2-54] Nutrients of Different Garlic Species

Jung-Hye Shin ,  Min-Jung Kang ,  Seoung-Mi Yang 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

말토덱스트린 첨가량에 따른 코끼리 흑마늘 분말의 흡습 특성

박종진 ,  박대희 ,  이재준 외 3명

Food Science and Preservation

2018 .08

Optimization Mixing Ratio for improving antioxidant activity in the mixture of Aged-Garlic, Garlic, and Pine needle

Jae-Hee Pa ,  k ,  Ji-Eun Jeong 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

[P5-29] Quality Characteristics of Makgeolli added with Black Garlic Extract and Black Garlic

Gyoung-Min Kim ,  Yuh-Ah Kim ,  Hwan-Sik Yoon 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

숙성에 의해 제조된 흑 마늘 추출물의 생리학적 활성 및 항산화 효과

장은경 ,  서지현 ,  이삼빈

한국식품과학회지

2008 .08

Inhibitory Effects of Garlic Oil on Human Low Density Lipoprotein Oxidation

Yang ,  Seung-Taek

한국식품위생안전성학회지

2011 .01

Inhibition of Yeast Film Formation in Fermented Vegetables by Materials Derived from Garlic Using Cucumber Pickle Fermentation as a Model System

Hung Le-Dinh ,  Kyu Hang Kyung

Food Science and Biotechnology

2006 .06

Microencapsulation of Red Pepper Oleoresin

Sang-Hoon Song ,  Hyong Joo Lee ,  Seoung Jun Chang 외 1명

Food Science and Biotechnology

1993 .12

마늘의 기능성 품질과 토양 성분 간의 관계

이윤경 ,  신현만 ,  우관식 외 3명

한국식품과학회지

2008 .02

Effect of Seed Garlic Selections on Visual Symptoms of Mosaic Disease in Garlic (Allium sativum L.)

In Hu Choi ,  Sang Sik Nam ,  Kang Soo Kim 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12