방사선 조사된 검은후추가루의 Amylograph Characteristics의 변화에 따른 검지 가능성

이상덕 ,  오만진 ,  양재승

한국식품과학회지

2001 .04

국산 및 중국산 곡류(기장 및 수수)의 감마선 조사 여부 검지를 위한 점도측정

김현구 ,  강덕순 ,  최맑음 외 1명

한국식품과학회지

2001 .12

Comparison of Apparent and Maximum Viscosity Methods for the Detection of Irradiated Wheat Flour

Sang-Duk Yi ,  Man-Jin Oh ,  Kyu-Seob Chang 외 1명

Food Science and Biotechnology

2000 .08

Detection of Irradiated Cereals by Viscosity Measurement

Sang-Duk Yi ,  Kyu-Seob Chang ,  Jae-Seung Yang

Journal of Food Science and Nutrition

2000 .06

Utilization of Brabender Visco - Amylograph to Detect Irradiated Starches

Sang-Duk Yi ,  Man-Jin Oh ,  Jae-Seung Yang

Journal of Food Science and Nutrition

2000 .03

Prebiotic and Antimicrobial Effects of Cereals and Cereal By-Products

F ,  ed K Ofosu ,  Ramachand 외 13명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

脂肪質成分이 보리가루의 Amylograph特性에 미치는 영향

崔仁淑 ,  李瑞來

한국식품과학회지

1984 .03

Vitamin B₁₂ Content of Cereal Products in Korea

Da-Eun Jang ,  Youngmin Choi ,  Jiyeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

일부 공업지역 주변의 토양과 곡류중에 미량금속 함량 및 상관관계에 관한 조사연구

김동술 ,  김종욱 ,  이용욱

한국식품위생안전성학회지

1996 .01

시판 Breakfast Cereals의 품질특성

박찬경 ,  맹영선

한국식품과학회지

1992 .06

Application of Viscometric Method for the Detection of Irradiated Black and White Pepper

Yi ,  Sang-Duk ,  Chang 외 3명

한국식품위생안전성학회지

2000 .01

고선량 감마선조사 곡류 분말의 유전독성학적 안전성평가

한삭명 ,  김혜미 ,  정승경 외 3명

Food Science and Preservation

2006 .08

Physical Methods for the Identification of Irradiated Food

Jae-Seung Yang ,  Hae-Jung Lee

Journal of Food Science and Nutrition

1998 .06

[P2-01] Study on Ingredients Ratio and General Compositions of Korean Commercial Cereals

Ji-Won Yang ,  Gwi-jung Han ,  Jin-Sook Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Identification Characteristics of Gamma-Irradiated Soybean Using Multi Detection Methods

Beom-Seok Song ,  Ki-Chang Lee ,  Jong-Heum Pa 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Changes of Enzymatic Activities in Selected Cereal during Germination

Fang-Fang Wang ,  Sang-Hyun Lee ,  Jin-Kyoung Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Viscometric and Pulsed Photostimulated Luminescence Properties of Irradiated Glutinous Rice

Sang-Duk Yi ,  Jae-Seung Yang ,  Kyu-Seob Chang 외 1명

Journal of Food Science and Nutrition

2004 .06

Relationship between Steady Viscosity and Complex Dynamic Viscosity of Tomato Concentrate

Byoungseung Yoo ,  M. A. Rao

Food Science and Biotechnology

1997 .12

Luminescence Characteristics of Gamma-Irradiated Component Added in Low Quantity in Non-Irradiated Shrimp Powders

Jae-Jun Ahn ,  Kashif Ak ,  am 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Physical Properties of Minor Cereal Powders Consumed in Korea

Sang Hoon Lee ,  Seung Hee Oh ,  Hyun Young Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10