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이용수
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgments
References
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Effect of Substitution of Chicken Breast for Alaska Pollack on Physico-chemical Characteristics and Quality in Surimi-like Materials Contained Different Cryoprotectants
한국축산식품학회지
2011 .01
Evaluation of the Quality Attributes of Imported Frozen Chicken, and Domestic Frozen and Refrigerated Chicken
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
Differentiation of Deboned Fresh Chicken Thigh Meat from the Frozen-Thawed One Processed with Different Deboning Conditions
한국축산식품학회지
2014 .01
계육 Surimi에 Trehalose와 Oligosaccharide의 냉동변성 방지효과
한국가금학회지
2002 .03
Use of Chicken Meat and Processing Technologies
한국가금학회지
2004 .03
Comparison of meat quality characteristics among 5 different Korean native chicken lines
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2013 .11
[P2-11] Effect of Different Storage Temperature on Color Change of Discolored Chicken Meat
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
Quality of chicken thigh meat from conventional and animal welfare farm in Korea
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2018 .10
For the standardization of the frozen surimi’s quality grades,what are the solution tasks?
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2019 .05
환경온도와 항생제 대체물질이 닭 가슴살의 품질에 미치는 영향
한국축산식품학회지
2010 .01
On the Quality Characteristics of the Commercial Smoked Chicken Breast Meat
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
계육 특이항체를 이용한 원료육 단백질의 검색
한국축산식품학회지
1998 .01
Manual Analysis for the Modified DNA Comet Assay to Detect Frozen Chicken Meat Irradiated with 60Co-γ-ray
Food Science and Biotechnology
2002 .04
Mitochondrial Malate Dehydrogenase 활성을 이용한 냉장계육과 냉동계육의 판별법에 관한 연구
한국축산식품학회지
2004 .01
대학교 급식 소비자들의 닭고기 소비행태에 관한 연구 : 식품안전인증(HACCP)과 친환경인증 비교를 중심으로
한국유기농업학회지
2014 .01
냉동 및 냉장 저장한 돈까스와 햄버거스테이크의 품질특성
동물생명과학연구
2017 .06
요구르트가 신선계육의 저장기간 동안 미생물학적 품질 특성에 미치는 영향
한국축산식품학회지
2009 .01
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