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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2005.2
- 수록면
- 137 - 142 (6page)
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목차
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgments
References
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[학술지(정기간행물)] - / 2004 / Isolation ofenteric pathogens in the fermentation process of Kimchi and its radicidation by gammairradiation. 15 : 441 ~ 445
[학술지(정기간행물)] - / 2004 / Nutritional, physiological, physicochemical and sensory stabilityof gamma irradiated Kimchi (Korean fermented vegetables). 69 : 85 ~ 90
[학술지(정기간행물)] - / 2004 / Effect of the salt concentration on the radiation sensitivity ofsome fermentative microorganisms inhabiting salted and fermentedfood. 13 : 387 ~ 389
[학술지(정기간행물)] - / 2001 / Changes inmicrobiological and general qualities in gamma irradiated Doenjang 10 : 7 ~ 11
[학술지(정기간행물)] - / 1999 / High dose irradiation Whole someness of food irradiated with doses above 10 kGy. 890. : 9 ~ 37
[학술지(정기간행물)] - / 2004 / Nutritional, physiological, physicochemical and sensory stabilityof gamma irradiated Kimchi (Korean fermented vegetables). 69 : 85 ~ 90
[학술지(정기간행물)] - / 2004 / Effect of the salt concentration on the radiation sensitivity ofsome fermentative microorganisms inhabiting salted and fermentedfood. 13 : 387 ~ 389
[학술지(정기간행물)] - / 2001 / Changes inmicrobiological and general qualities in gamma irradiated Doenjang 10 : 7 ~ 11
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