종가 발효음식 집장(汁醬)에 관한 조리법 고찰

김영 ,  이창현 ,  윤영 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

Pleurotus sajo-caju가 생산(生産)하는 효소(酵素)에 관한 연구(硏究)(I) -섬유소(纖維素) 분해(分解) 효소(酵素)의 생산(生産)에 관하여-

홍재식 ,  엄태붕 ,  정기태 외 1명

한국균학회지

1984 .01

菌株를 달리한 청국장의 製造에 關한 硏究 (第1報) : 청국장메주 醱酵過程中의 成分과 酵素力

이현자 ,  서정숙

한국영양학회지

1981 .06

살구즙을 첨가한 두부의 품질 특성

이선주 ,  박금순

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .11

淸國醬製造에 關한 硏究 (第1報) : 有効細菌의 分離, 同定 및 優秀菌株 選定

朴啓仁 ,  成絢淳

미생물학회지

1971 .06

시즙처리포 (枾汁處理布)의 특성에 관한 연구 Ⅰ

이혜선

복식

1996 .02

纖維素分解酵素에 關한 硏究(第1報) : Rhizopus屬이 生成하는 Cellulase의 性質에 對하여

成洛癸

미생물학회지

1968 .09

Nylon 6 纖維의 Zone drawing 및 Annealing에 의한 超纖維構造의 發現

柳德桓

과학논집

1985 .12

감즙을 첨가한 설기의 품질 특성

이은솜 ,  정하은 ,  조수진 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .10

Characterization of the Newly Isolated Cellulolytic Fungus

손영준 ,  정대균 ,  한인섭 외 2명

한국동물학회 학술대회

1995 .01

濁藥酒 製造에 있어서의 酵素源 및 그의 効率的 添加方法에 關한 硏究

李星範

미생물학회지

1967 .10

Biotechnological Production of Cellulolytic Enzymes by Aspergillus niger in Solid State Fermentation

M. Subhosh Chand ,  a ,  B. Rajasekha 외 1명

한국생명과학회 심포지움

2008 .10

감자즙을 첨가한 기능성 식빵의 품질 특성

한경필 ,  이갑랑 ,  한재숙 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .11

絹의 酵素精練

金孝垠 ,  咸玉相 ,  兪大植

과학논집

1985 .12

공정변수(工程變數)와 MAPP 결합제(結合劑)가 난기류(亂氣流) 혼합방식(混合方式)에 의하여 제조(製造)된 목섬유(木纖維)-폴리프로필렌섬유(纖維) 복합재(複合材)의 성질(性質)에 미치는 영향(影響)

윤형운 ,  박종영

목재공학(Journal of the Korean Wood Science and Technology)

1998 .01

생연근즙을 첨가한 두유의 품질특성

유현희 ,  임종금

한국생활과학회 학술대회논문집

2016 .05

Stachybotrys atra에서 추출한 섬유분해효소에 관한 연구 (Ⅱ) : 섬유소분해효소의 부분순화와 이 효소의 활성에 미치는 온도, pH 및 금속이온의 영향

김영민 ,  김은수

미생물학회지

1976 .09

양파즙 첨가 설기의 특성과 저장 효과

손두호 ,  황용일

동아시아식생활학회지

2012 .10

합성배지(合成培地)에서 불로초(不老草)가 생산(生産)하는 섬유소(纖維素) 분해효소(分解酵素)에 관한 연구(硏究)

홍재식 ,  최윤희 ,  윤세억

한국균학회지

1986 .01

양파즙 첨가 식빵의 특성과 저장 효과

이희정 ,  정상인 ,  황용일

생명과학회지

2009 .06