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저자정보
임소영 (연세대학교) 임재윤 (우석대학교) 이충수 (우석대학교) 장여정 (연세대학교) 박정우 (연세대학교) 윤선 (연세대학교)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제39권 제6호
발행연도
2007.12
수록면
694 - 700 (7page)

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본 연구에서는 가시오가피 추출물의 부위, 추출 용매, 산 가수 분해 전처리에 따른 항산화 활성을 알아보고자 FRAP assay를 실시하였으며, 총 페놀 함량을 측정하고, 가시오가피 추출물의 항산화 활성과 총 페놀 함량간의 상관관계를 분석하였다. 또한 가시오가피 추출물 처리가 조골세포 증식률과 alkaline phosphatase 활성에 미치는 영향을 분석하여 가시오가피의 골다공증 예방 가능성을 규명하고자 하였다.
연구결과 가시오가피에 함유된 총 페놀 함량과 FRAP법으로 측정된 항산화 활성 간에 양의 상관관계가 있는 것으로 나타났으므로, 가시오가피의 항산화 활성은 함유된 폴리페놀에 의해 나타나는 것으로 풀이된다. 그러나 가시오가피에 함유된 폴리페놀 함량과 항산화 활성은 가시오가피의 부위와 추출 용매 및 산 처리 여부에 따라 차이가 나는 것으로 나타났다. 또한 가시오가피의 에탄올 추출물이 물 추출물에 비하여 조골세포 증식을 유의적으로 증가시켜주는 것으로 나타났다. 가시오가피의 물 추출물은 조골세포에서 염기성 인산 분해 효소의 활성을 유의적으로 증가 시켰다. 이는 가시오가피의 부위와 추출 용매 및 전처리 과정에 따라 추출되는 활성 성분의 종류와 양에 차이가 있기 때문으로 풀이된다. 이 결과는 가시오가피의 가공법을 선정하는데 고려 되어야 할 중요한 사항으로 사료된다. 본 연구를 통하여 가시오가피의 항산화 활성과 조골세포 증식 효과가 제시되었다. 한국산 가시오가피를 건강 기능 식품 소재로 개발하기 위해서는 동물 실험과 인체 시험을 통한 심도 있는 연구가 수행되어야 할 것이다.
#Acanthopanax senticosus #antioxidative activity #total phenol content #human osteoblast-like MG-63 cell line #alkaline phosphatase activity

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (34)

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1. [학술지(정기간행물)] - Lee YS / 2001 / Effects of the water extract from the stem bark of Acanthopanax senticosus on hyperlipidemia in rats 32 : 103 ~ 107 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Kim SK / 2000 / Comparision of biological activity according to extracting solvents of four acanthopanax root bark 8 : 21 ~ 28 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Kao KB / 1981 / Heilongjiang Institute of Traditional Chinese Medicine google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Kim YM / 1977 / Pharmaceutical comparison of ginseng with Acanthopanax from the aspect of oriental medicine : 131 ~ 138 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - / 1969 / New substances of plant origin which increase nonspecific resistance : 419 ~ 430 google schola

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