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요약
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문헌
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[P4-16] Improvement on the Physical Properties of Corn Zein and Soy Protein Isolate Films
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
Zein과 Gluten 포장지의 수증기투과도와 기계적 특성
한국식품과학회지
1994 .04
[P4-15] Effect of Laminated Films on Physical Properties of Soy Protein Isolate Films
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
Zein : Properties, Preparations, and Applications
Food Science and Biotechnology
1999 .01
Effect of γ - Irradiation on the Physicochemical Properties of Zein Films
Journal of Food Science and Nutrition
2003 .12
Corn Zein을 코팅한 카라기난 필름의 제조 및 특성
한국식품과학회지
1997 .12
옥수수단백/카라기난 적층필름의 다진 고등어육의 포장특성
한국식품과학회지
1998 .12
Optimal Condition for production of Lower Gluten Soy-meat and Its Quality Characteristics
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
대두단백 코팅 종이의 수분저항성 및 물리적 성질
한국식품영양과학회지
2006 .11
Formaldehyde 처리에 의한 대두단백 필름의 물성 개선
한국식품과학회지
1998 .04
Nutritional Aspects of Isolated Soy Protein
식품과학과 산업
1993 .06
전기방사법을 이용한 zein/복령추출물 나노섬유의 제조
경북대농학지
2015 .01
Effect of Co-solvent Ratios and Solution Concentrations on Morphologies of Electrospun Zein Nanomaterials
경북대농학지
2013 .01
육제품에 첨가된 대두단백 정량을 위한 면역분석법 개발에 관한 연구 : 대두단백 정량을 위한 항체생산 및 특성조사
한국식품과학회지
1992 .06
감마선 조사가 Soy Protein Isolate와 Whey Protein Concentrate의 이화학적 성질에 미치는 영향
한국식품과학회지
1999 .12
대두 단백 필름 포장 방법에 따른 저장 중 쇠고기의 품질 및 미생물 변화
Food Science and Preservation
2004 .12
부수게 제조에 관한 연구 - 제2보 대두 첨가가 부수게(산자) 바탕의 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1985 .03
열처리 대두에서 분리한 대두 단백질의 기능성
한국식품과학회지
2004 .02
식이내 단백질 급원의 종류가 태아기와 수유기동안 흰쥐의 세포 발달에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1984 .06
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