사업체 위탁 급식소에서 제공되는 메뉴에 대한 고객 측면에서의 품질 관리 평가

이해영 ,  양일선

한국영양학회지

1999 .12

관공서급식소의 메뉴엔지니어링기법을 적용한 메뉴분석 사례연구

노성윤

한국영양학회지

2009 .01

위탁 급식 점포의 메뉴 운영 요인이 메뉴 효율성에 미치는 영향

박주연 ,  최규완 ,  김태희

동아시아식생활학회지

2008 .04

메뉴 분석 방법론의 비교 연구

이해영 ,  양일선 ,  도현욱 외 1명

한국영양학회지

2003 .04

전국 초등학교 급식 관리 실태 조사

정현주 ,  문수재 ,  이일하 외 4명

한국영양학회지

1997 .07

메뉴북 디자인 담당자에 따른 디자인 실태 비교분석 : 인천지역 일부 외식업체를 중심으로

권순자 ,  이준현

대한지역사회영양학회지

2010 .04

대학 기숙사 급식의 메뉴 운영 특성을 고려한 Menu Engineering 기법 개발 및 적용

양일선 ,  이해영 ,  신서영 외 1명

대한지역사회영양학회지

2003 .02

위탁 급식 점포의 메뉴 운영 요인과 성과의 연관성에 관한 연구

박주연 ,  김태희

동아시아식생활학회지

2008 .12

Assessment of foodservice quality and identification of improvement strategies using hospital foodservice quality model

Kyungjoo Kim ,  Minyoung Kim ,  Kyung-Eun Lee

Nutrition Research and Practice

2010 .04

Assessment of foodservice quality and identification of improvement strategies using hospital foodservice quality model

Kyungjoo Kim ,  Minyoung Kim ,  Kyung-Eun Lee

Nutrition Research and Practice

2010 .04

패밀리 레스토랑 쌀 메뉴 선택속성의 중요요인과 만족요인의 관계

구자혁 ,  이상건 ,  윤유식

한국지역사회생활과학회지

2008 .12

전라남도 지역아동센터의 급식관리 지원을 위한 시범사업 평가

권수연 ,  이영미 ,  김소영 외 2명

대한지역사회영양학회지

2012 .02

전남과 충청지역 사업체 급식소의 급식관리 실태 조사 비교연구

서희영 ,  정복미

대한지역사회영양학회지

2004 .04

푸드코트형 산업체 급식소에서의 고객의 메뉴 선택 속성 규명

이해영 ,  안선정 ,  양일선

대한지역사회영양학회지

2004 .04

Impact of Different Menu Labeling Formats on Healthiness Evaluation and Menu Choices for Side Menu Items in Fast Food Restaurants among the College Students in the US

Bo ,  ham Yoon

동아시아식생활학회지

2020 .08

아침결식 위험집단을 위한 아침 균형식단 개발

이심열 ,  이연숙 ,  박정숙 외 3명

대한지역사회영양학회지

2004 .06

탁아기관의 급식개선을 위한 식단의 운용시험

곽동경 ,  조유선 ,  이혜상

한국식품조리과학회지

1994 .01

Web Expert System for Nutrition Counseling and Menu Management

Soon-Myung Hong ,  Gon Kim

Journal of Community Nutrition

2005 .06

경기지역 일부 고등학교 기숙사생의 급식 메뉴 만족도와 기호도

신성민 ,  배현주

한국식품조리과학회지

2010 .01

우리나라 농촌지역의 메뉴패턴에 관한 연구 (Ⅰ) : 주요 메뉴패턴 분석

문현경 ,  이삼순 ,  김정윤 외 5명

한국영양학회지

2001 .12