초등학교 급식운영을 위한 컴퓨터 프로그램 개발에 관한 연구 ( I ) - 급식관리를 중심으로 - ( A Study on the Development of a Computer-Assisted Program for Elementary School Foodservice ( I ) - Based on Foodservice Management - )

허은실 ,  이경혜 ,  이경화

대한지역사회영양학회지

2000 .06

대학 구내식당의 이용실태 및 급식 서비스에 대한 만족도 조사: 서울지역을 중심으로

박수정 ,  김진아 ,  이심열

동아시아식생활학회지

2004 .02

일부 서울지역 대학식당의 급식서비스에 대한 고객 만족도 평가 ( Assessment of Customer Satisfaction of Service Quality in University Foodservices )

박정숙 ,  송윤주 ,  이연숙 외 1명

대한지역사회영양학회지

2000 .06

대학 급식 시설의 닭곰탕 생산과정에서 HACCP Model 을 사용한 미생물적 품질 평가에 관한 연구

곽동경 ,  류경

한국식품조리과학회지

1986 .01

대구 지역 학교 급식 시설ㆍ설비의 위생 관리 실태 및 HACCP 장애에 관한 연구

박정욱 ,  배지현

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .05

국내 의료기관의 급식위생 현황분석

김정원 ,  김동연 ,  곽동경 외 1명

한국식품조리과학회지

2001 .01

현장실사를 통한 급식유헝별 위생관리실태 분석

곽동경 ,  이경미 ,  장혜자 외 3명

한국식품조리과학회지

2005 .01

병원급식의 품질특성에 대한 환자만족도 분석

이민지 ,  이연경

한국영양학회지

2000 .06

병원 위탁급식 품질관리를 위한 품질평가도구 개발

양일선 ,  김현아 ,  이영은 외 2명

대한지역사회영양학회지

2003 .06

군인 급식 개선을 위한 급식 서비스 만족도 조사 ( A Survey of the Customer Satisfaction of Military Foodservice for their Improvement )

이혜상 ,  한영순 ,  이재만

대한지역사회영양학회지

2000 .09

부산지역 학교급식의 유형별 급식실태 조사

한광옥 ,  송영옥

대한지역사회영양학회지

2001 .08

유치원 급식 실태 조사 및 안전한 급식제공 방안 연구

이희정 ,  박상현 ,  최정화 외 6명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2012 .04

급식소의 조리기기 및 작업환경에 대한 미생물학적 위해분석과 HACCP 제도 적용 후 위생개선효과

배현주 ,  전희정

한국식품조리과학회지

2003 .01

한국 노인 복지정책 개선을 위한 양로·요양시설 급식관리체계 및 급식서비스 현황 조사

양일선 ,  이진미 ,  채인숙 외 1명

한국영양학회지

1996 .09

건어물을 이용한 조리음식의 미생물학적 위해 감소를 위한 조리 전처리 적용 효과

배현주 ,  이재학 ,  오세인

한국식품조리과학회지

2003 .01

[2003년 추계학술대회 특강] 외식급식산업에 있어서 국(탕)이 고객 충성도에 미치는 영향

이영남 ,  노성윤

동아시아식생활학회지

2003 .10

떡류 제조 시 미생물학적 위해도 평가에 관한 연구

장명숙 ,  이효순

한국식품조리과학회지

2006 .01

전남지역 학교급식의 위생관리 실태

이전옥 ,  고무석

한국가정과학회 학술발표논문집

2003 .01

대학병원과 종합병원 입원환자의 급식에 대한 평가 Patients` Evaluation on Foodservice in University and General Hospitals )

이종주 ,  최명한 ,  이석구 외 1명

대한지역사회영양학회지

1997 .10

학교급식에서의 김치 이용 실태 및 개선에 관한 연구

차성미 ,  이혜원 ,  한귀정 외 1명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2010 .11