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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
김선효 (공주대학교) 한지혜 (공주대학교) 김화영 (이화여자대학교)
저널정보
한국영양학회 한국영양학회지 한국영양학회지 제43권 제3호
발행연도
2010.6
수록면
294 - 303 (10page)

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Various types of health functional foods (HFF) are popularly used among middle-aged. We surveyed 946 middleaged in Korea for HFF use and significant variables for their HFF use including demographic characteristics, health related variables and nutritional beliefs. The use prevalence of HFF was 58.9%, and among all types of HFF, red ginseng products were taken most frequently, followed by nutritional supplements, ginseng products > mushroom products. HFF was taken more frequently in subjects from high monthly family income (p < .001), and in those from families with a high socioeconomic status (p < .001) in comparison to each corresponding group. Mean age of users was higher than nonusers (p < .001). Self concern about health (p < .001) and usage ratio of HFF by family (p < .001) were higher in users than in nonusers of HFF. Total dietary assessment score was not different in two groups, and users had a more positive view concerning the potential health benefit of HFF than nonusers (p < .001). Most users of HFF took HFF when they were healthy (52.8%) and experienced a little effect through the HFF use (51.2%). Most users of HFF obtained the information on HFF through family and relatives (30.5%) and most of them purchased HFF at pharmacy or oriental medicine clinics (44.5%). HFF users preferred multivitamin and Ca-supplements most among the vitaminㆍmineral supplements belonged to HFF. Given the widespread use of HFF and inappropriate usage of HFF among subjects, the proper use of these products for the contribution to their optimal nutrition and overall health is a subject that should be formed through practical nutrition education considering the various variables affecting their HFF use.
#health functional foods #middle-aged #use prevalence #demographic characteristics #nutritional beliefs #usage behavior

목차

ABSTRACT
서론
연구방법
결과
고찰
요약 및 결론
Literature cited

참고문헌 (4)

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김선효, 한지혜, 황유진, 김화영. 우리나라 일부 청소년의 건강기능식품 섭취 실태. 한국영양학회지. 2005 dbpia 김화영, 조미숙, 이현숙. 한국 성인의 영양위험군 진단을 위한 식생활진단표의 개발과 타당성 검증에 관한 연구. 한국영양학회지. 2003 dbpia 박진선, 이준호. 대전지역 학령기 아동의 건강기능식품 섭취실태 및 부모의 요구도. 대한지역사회영양학회지. 2008 dbpia 유양자, 홍완수, 윤선주, 최영심. 서울지역 성인들의 건강보조식품 섭취실태에 관한 연구. 한국식품조리과학회지. 2002 google schola

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